Лиса оттерла плиту, слила кипящую воду из гречки и залила ее вновь холодной водой. Таким способом гречку всегда варила мама. Три раза доводила до кипения, сливала и заливала вновь. Третий раз наливаешь воды на два сантиметра выше гречки, на маленький огонь и под крышку на десять минут. Выключаешь, масло, соль, чуть постоит – и шедевр! Рассыпчатая и ароматная каша. Егорка ее обожал.
Дом на Птичьем острове. Книга вторая: Наперегонки с ветром
·
Таша Муляр
