Что вам понадобится:
♦1 литр натурального меда;
♦5 литров воды (с запасом);
♦1 упаковка винных дрожжей (я применяю Lalvin EC-1118);
♦большая кастрюля;
♦2 стеклянных кувшина емкостью примерно 4,5 литра;
♦1 воздушный замок для брожения с резиновой пробкой (убедитесь в том, что он подходит к горловине кувшина);
♦1 шланг для сифона;
♦7 (как минимум) бутылок с откидной крышкой, как у напитков Grolsch, емкостью 500 мл.
Обязательно почистите и стерилизуйте все агрегаты и бутылки.
Налейте воду и мед в кастрюлю и нагревайте до тех пор, пока от них не пойдет пар. Кипячение НЕ допускается, поскольку оно уничтожит аромат и вкус готовой медовухи. Дождитесь появления пара и поддерживайте такую температуру смеси воды и меда около 2 часов. На поверхности будет образовываться пена. Снимайте и выбрасывайте ее.
После того как смесь протомится и пена перестанет подниматься, осторожно снимите кастрюлю с огня и дайте
