Кітаптан алынған дәйексөздер Опасные секреты сахара крови. Как углеводы управляют твоим здоровьемавтор Сергей Саади
При здоровом обмене веществ, когда в крови нет избытка сахара или инсулина, клетка получает из кровотока ровно столько глюкозы, сколько ей необходимо для оптимального производства энергии. Это требует очень мало инсулина. При инсулинорезистентности уровень сахара в крови высок, что приводит к чрезмерной выработке инсулина, который бомбардирует клетку глюкозой, чтобы она могла её принять из кровеносных сосудов и использовать для получения энергии.
5 Ұнайды
Избыток глюкозы обычно преобразуется клетками в жир. Длительное состояние инсулинорезистентности приводит к тому, что почти все клетки организма становятся «больными»: они полнеют, «жиреют», нарушается работа их внутренних «энергетических фабрик» — митохондрий — и развивается системное (то есть захватывающее все органы и системы организма) низкоуровневое воспаление. Такое воспаление невозможно вылечить ни одним антибиотиком или другим лекарством — только изменением образа жизни
4 Ұнайды
Исследования показали, что, помимо рецептурных препаратов и рекомендаций по снижению потребления сахара, существует большой арсенал других средств, которые работают, но практически не используются в классической медицине Эстонии. К ним относятся, например:
— мотивирующее интервьюирование во время перехода пациента на низкоуглеводную диету;
— диеты с ограничением по времени (включая интервальное питание, голодание);
— гипнотерапия для изменения пищевых привычек;
— меры по борьбе со стрессом и анализ образа жизни;
— нормализация циркадных ритмов, включая более ранний отход ко сну;
— регулярная физическая активность;
— пищевые добавки.
Таким образом, лечение инсулинорезистентности должно быть направлено на изменение образа жизни, который может включать следующие изменения в питании:
— Используйте диетические стратегии, предполагающие снижение количества потребляемых калорий без подсчета калорий и без значительного уменьшения порций пищи (например, диета с ограничением времени или прерывистое голодание). То есть вы можете даже не представлять и не высчитывать, сколько калорий вы в день съедаете — это ни нам, ни вам не надо!
— Избегайте углеводов и сосредоточьтесь на продуктах с низкой гликемической нагрузкой (включая надземные овощи, орехи, мясо, рыбу, яйца, бобовые, ягоды, несладкие молочные продукты), чтобы обеспечить высокий уровень клетчатки, витаминов, полезных жиров и белков, которые особенно полезны для людей, пытающихся улучшить чувствительность к инсулину.
Потеря всего 5—7% массы тела может предотвратить или отсрочить 60% случаев диабета и улучшить чувствительность к инсулину у людей с ожирением и избыточным весом.[8]
2 Ұнайды
Раньше это было более распространено, но и сейчас малоинформированные специалисты пытаются включить фруктозу в рацион пациентов с диабетом 2 типа. Это большая ошибка, о которой я расскажу подробнее ниже.
1 Ұнайды
но нет никаких сомнений в том, что фруктоза более вредна, чем глюкоза, если потребляется в избытке. Среди наиболее серьезных проблем, к которым могут привести как фруктоза, так и глюкоза, — ожирение, диабет, хроническое воспаление печени, сердечно-сосудистые заболевания, слабоумие и даже рак.[1]
1 Ұнайды
— Глюкоза «производит» меньше жира, чем фруктоза, а это значит, что фруктоза активнее глюкозы способствует отложению жира;
— Повышение уровня глюкозы немедленно сказывается на уровне инсулина в организме, поскольку инсулин является основным транспортером глюкозы, в то время как потребление фруктозы не оказывает прямого влияния на уровень инсулина, поскольку фруктоза частично усваивается в печени;
1 Ұнайды
Волокно (клетчатка) содержится во многих растительных продуктах, в том числе:
— овощи,
— продукты из цельнозерновой муки,
— бобовые,
— фрукты,
— орехи,
— семена.
1 Ұнайды
Существует несколько типов сахаров. Наиболее распространенными являются моносахариды, состоящие из одной молекулы сахара, и дисахариды, состоящие из двух молекул сахара.
Существует несколько типов сахаров. Наиболее распространенными являются моносахариды, состоящие из одной молекулы сахара, и дисахариды, состоящие из двух молекул сахара
Большинство так называемых болезней образа жизни, таких как избыточный вес и ожирение, диабет второго типа, подагра, гипертония, деменция (слабоумие), рак, инсульт, инфаркт, бесплодие и т. д., вызваны тем, что мы едим и как мы живем.
Ответ кроется в нашем образе жизни: а именно в постоянном избыточном потреблении углеводов, недостаточной физической активности, недосыпании, хроническом стрессе и вредном воздействии различных токсинов и искусственного света. Список, конечно, не исчерпывающий, но главные враги известны!