Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Екатерина Сардановская

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер76 Дәйексөздер80 Қазір оқып жатыр6.8K Сөрелерде

Что может быть вкуснее творожной запеканки на завтрак, под аромат которой вы просыпались в детстве? Или аппетитных сырников и блинчиков из домашнего творога, которые готовила для вас бабушка в деревне? Теперь все эти блюда, которые так и напоминают о беззаботном детстве, вы можете приготовить сейчас благодаря рецептам Екатерины Сардановской — автора бестселлеров «Тыквенная книга. 40 оригинальных рецептов для завтрака, обеда и ужина» и «Вкусно, как у мамы. Рецепты хороших девочек». В книге представлены подробные пошаговые рецепты ваших любимых творожных блюд, которые обязательно понравятся вашей семье, — вы научитесь готовить домашний творог, необычные тарты, риккотники, бейглы, ватрушки, кексы, пончики и даже торты, рулеты и чизкейки из творога, которые обязательно станут главными блюдами на любой праздник!

Кулинария

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: Издательство ЭКСМО

Басылым шыққан жыл: 2024

Баспа: ХлебСоль

Қағаз беттер: 104

Ұқсас кітаптар

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Ефим КундельЭнциклопедия супов от А до Я

Екатерина КислицинаМамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты

18+

Виктория РомановаПаста на ужин: 20 вкусных и простых рецептов

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Юлия СмолиговецВкус праздника

Анастасия ФертиковаКнига рецептов. (Практическая тетрадь) от Нутрициолога

Джема ГомезПраздник как по нотам: Салаты

Олег СоколовЭнциклопедия салатов от А до Я

Сборник рецептовЭнциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации

Екатерина ЖдановаЗавтрак. Рецепты на каждый день

SbornikТесто. Любимые рецепты

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Инга КазароваКулинарная книга эмигрантки. Домашняя грузинская кухня

Лиза СтилЗавтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Юлия ДиановаНе просто завтрак

Юлия ЕвдокимоваСтранствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно!

Саба ДжанджгаваКороль эклеров

SbornikСтол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельМитболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер76

eltimarusaпікірімен бөлісті11 ай бұрын

👍Ұсынамын

💡Танымдық

🎯Пайдалы

🚀Көз ала алмайсың

Какой легкий слог, взяла просто посмотреть о чем пишут, и увлеклась, первые попавшиеся рецепты вполне жизненные, такими же пользуюсь. Верю, что остальные тоже хороши и надо читать дальше, все таки сдобную выпечку уважаю больше, чем торты-пирожные. Захотелось эту книгу на бумаге под рукой, но на маркете такие странные цены на нее))

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Innaпікірімен бөлісті1 ай бұрын

👍Ұсынамын

🎯Пайдалы

Хорошие рецепты для тех, кто любит творог или не любит в сыром виде ❤️

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Наталия Ч.пікірімен бөлісті3 ай бұрын

👍Ұсынамын

Хочу на полку дома, хорошая книга!

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Дәйексөздер80

Ольга Колыковадәйексөз келтірді8 ай бұрын

Королевская ватрушка Этот пирог получил свое название абсолютно заслуженно. Хрустящая песочная основа в сочетании с большим количеством творожной начинки и ягод делают ватрушку поистине королевской. Вместо ягод можно использовать сухофрукты, шоколад или вообще ничего не добавлять. РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ ДИАМЕТРОМ 20–22 СМ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: Мука пшеничная 220 г Масло сливочное 175 г Сахар 150 г Разрыхлитель 5 г Для начинки: Творог 400 г Сахар 120 г Яйца С1 2 шт. Сметана жирностью 25 % 60 г Ванильный экстракт 1–2 ч. л. Ягоды, курага, чернослив, шоколад по желанию 1. Для начала необходимо приготовить начинку. Для этого в чашу сложить все ингредиенты и пробить погружным блендером до однородности. 2. Для приготовления теста сливочное масло должно быть очень холодным, поэтому лучше заранее поместить его на некоторое время в морозилку. 3. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель. Добавить к ним натертое на крупной терке сливочное масло и перетереть все в крошку. Дно и бортики разъемной формы застелить пергаментом, на дно выложить бóльшую часть крошки, утрамбовать, формируя дно и бортики, затем вылить творожную массу и присыпать оставшейся крошкой. 4. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут, после чего полностью остудить ватрушку, а для лучшей стабилизации поместить в холодильник на 1–2 часа, после чего извлечь из формы.

3 Ұнайды

Комментарий жазу

Ольга И.дәйексөз келтірді6 ай бұрын

Творожная шарлотка с грушами Вступать в спор с классикой всегда непросто, особенно это касается любимой многими шарлотки. Но творожная шарлотка перевернет ваши представления о классике. Она получается очень вкусной, а за счет содержания творога еще и в меру влажной, что позволяет ей храниться достаточно долго. Ну и груши: я рекомендую использовать именно их вместо яблок, тем самым придав еще больше нежности и сочности этому и без того прекрасному пирогу. РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ ДИАМЕТРОМ 24 СМ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Мука пшеничная 320 г Разрыхлитель 6 г Сода 3 г Щепотка соли Масло сливочное 140 г Сахар 170 г Ванильный сахар 10 г Яйца С1 3 шт. Творог пастообразный жирностью 5 % 200 г Груши среднего размера 3 шт. 1. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой и стряхнуть излишки. 2. Муку просеять, соединить с солью, содой и разрыхлителем. Мягкое сливочное масло соединить с ванильным и обычным сахаром и взбить на максимальной скорости миксера до посветления. Далее добавить яйца по одному, тщательно взбивая массу после каждого. Добавить творог, перемешать и в два приема добавить мучную смесь. Тщательно перемешать: тесто должно получиться довольно густым. 3. Груши очистить от кожуры, нарезать кубиками, добавить к тесту и перемешать. 4. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Извлечь из формы и остудить. При подаче можно присыпать сахарной пудрой или добавить шарик ванильного мороженого

2 Ұнайды

Комментарий жазу