Цитаты из книги автора Терри УолсПротокол Уолс. Новейшее исследование аутоиммунных заболеваний. Программа лечения рассеянного склероза на основе принципов структурного питания
Вы старше 50 лет. Ваша способность производить коэнзим Q10, важное питательное вещество для здоровых и эффективных митохондрий, постепенно снижается с возрастом. Желудок начинает производить меньше желудочного сока и меньше внутреннего фактора (гликопротеин в желудке, который помогает вам усваивать определенные витамины), что вкупе снижает вашу способность переваривать белок, усваивать минералы и кобаламин (витамин B12).
Листовая зелень – это фитохимические заводы с высокой плотностью питательных веществ. Они являются отличным источником витаминов группы B, особенно фолиевой кислоты (еще называемой витамином B), а также витаминов A, C и K.
Напряжение митохондрий, чрезмерное воспаление, иммунные клетки, которые атакуют клеточные структуры, и перегрузка токсинами наблюдаются при ожирении, метаболическом синдроме, синдроме поликистозных яичников (распространенная причина бесплодия у женщин), гирсутизме (избыток волос на лице у женщин), эректильной дисфункции, апноэ во сне и ожирении печени [23].
Можно даже предположить, что никаких отдельных болезней не существует вовсе! Если все болезни сводятся к нарушенной биохимии и запутанной передаче сигналов между клетками, что приводит к чрезмерному хроническому воспалению и напряжению митохондрий, в основном в результате выбора образа жизни, то это предположение может оказаться правдивым.
Пока наука развивается и ученые рассматривают хронические заболевания на клеточном и биохимическом уровне, они все чаще отмечают сходство между хроническими заболеваниями, в частности они находят общие признаки по всему аутоиммунному спектру. На клеточном уровне почти всегда присутствует митохондриальное напряжение, приводящее к избытку свободных радикалов, которые повреждают клетки, органы и тело, усугубляя функциональные нарушения. И почти всегда обнаруживается чрезмерное воспаление, которое также повреждает клетки, органы и весь организм [17].
Негативные воздействия, которые могут способствовать развитию закупорки вен или артерий, включают в себя:
1. Токсины, такие как тяжелые металлы, пестициды и растворители [11].
2. Хронические вялотекущие инфекции, такие как болезнь Лайма, хламидии и вирус Эпштейна – Барр [12].
3. Недостаток витаминов, минералов, антиоксидантов и незаменимых жиров (микроэлементов) [13].
4. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость [14].
5. Гормональный дисбаланс [15].
6. Нарушение сна [16].
Эти же факторы приводят к дисфункции митохондрий. Их можно изменить посредством направленного преобразования в окружающей среде – питание, выведение токсинов, физические упражнения, устранение аллергена, то есть мы видим те факторы, с которыми Протокол Уолс работает без лекарств и хирургического вмешательства.
когда мы смотрим на эту проблему на клеточном уровне, все аутоиммунные нарушения, в том числе РС, имеют семь общих признаков независимо от специфики диагноза.
1. Митохондрии напряжены, производят энергию неэффективно и дают слишком много отходов (о чем я говорила в предыдущей главе). Это приводит к появлению слишком большого количества свободных радикалов в организме, которые повреждают клетки.
2. Иммунные клетки слишком активны, что ведет к чрезмерному воспалению в организме.
3. Иммунные клетки специфически атакуют «я» или клеточные структуры, которые принадлежат организму, и наносят дополнительный ущерб, а не помогают.
4. Накопившиеся в организме токсины, такие как свинец, ртуть и пестициды, и хронические вялотекущие инфекции, такие как болезнь Лайма или даже пародонтит (воспаление десны), усугубляют симптомы, связанные с аутоиммунными заболеваниями.
5. Часто обнаруживается низкий уровень витамина D, повышенный уровень гормона стресса и гормональный дисбаланс, которые усугубляют воспаление.
6. Недостаток или переизбыток определенных витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот и молекул антиоксидантов и фитонутриентов встречаются во всех случаях.
7. Также распространены случаи недостатка живущих в теле и на его поверхности микроорганизмов, способствующих укреплению здоровья, и переизбытка микроорганизмов, способствующих развитию заболеваний, что связано с усилением воспаления.
Чтобы миелин снова стал здоровым, вам необходимо употреблять тиамин (витамин B1), фолат (витамин B9), кобаламин (витамин B12), омега-3 жирные кислоты (в частности, докозагексаеновую кислоту, или ДГК), витамин K и йод. (Позже я расскажу, какие продукты нужно есть, чтобы потреблять все необходимые вещества для оздоровления мозга.)
Сырые фрукты и овощи. • Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи и чайный гриб (комбуча). • Вымоченные и проросшие орехи и семена. (Замачивать орехи и семена в воде от шести до двадцати четырех часов перед употреблением. Я расскажу подробнее о том, как это делается, в главе 6.) • Сырой белок животного происхождения, такой как суши, стейк тартар и севиче.
