Жареные кабачки с чесноком
Ингредиенты
500 г кабачков, 3 зубчика чеснока, 2–3 яйца, растительное масло, пшеничная мука и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца взбить.
Кружочки кабачков посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком.
3 Ұнайды
Баклажаны по-гречески Ингредиенты 400 г баклажанов, 3 помидора, 10 маслин, оливковое масло, зелень петрушки, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Зелень петрушки вымыть. Баклажаны и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 15 минут. Затем добавить маслины, перемешать, тушить в течение 5 минут. Подать к столу, украсив веточками петрушки.
3 Ұнайды
Ингредиенты
200 г риса, 300 г молодой крапивы, 50 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Крапиву перебрать, посолить, дать постоять в течение 1 часа, затем промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, крупно нарезать и пассеровать без жира в течение 2 минут. Затем влить растительное масло, добавить промытый рис, посолить, посыпать перцем, залить 500 мл кипящей подсоленной воды, варить на слабом огне до разбухания риса.
1 Ұнайды
500 г кабачков, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, топленое масло, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Кабачки и картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Кабачки соединить с картофелем и луком, выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить топленое масло, влить немного воды, тушить на слабом огне до готовности. Кабачки, тушенные с краснокочанной капустой Ингредиенты 500 г кабачков, 200 г краснокочанной капусты, 1 луковица, растительное масло и соль по вкусу. Способ приготовления Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Капусту соединить с кабачками и луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды и тушить до готовности.
1 Ұнайды
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови
Ингредиенты
500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка мозговых сортов, 2 моркови, майонез, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Салат из свеклы и чеснока с хреном
Ингредиенты
150 г свеклы, 2–3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка тертого хрена, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Свеклу и чеснок смешать с хреном, посолить и заправить майонезом
Салат из помидоров, сыра и чернослива
Ингредиенты
2 помидора, 100 г сыра, 50 г чернослива без косточек, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком, оставить на 30 минут, затем мелко нарезать. Помидоры смешать с черносливом, сыром и сметаной, посолить
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
Ингредиенты
3 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, рубленая зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры хорошо вымыть, мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки
Морковный салат с орехами
Ингредиенты
2 моркови, 2 столовые ложки очищенных грецких орехов, 1 пучок зелени укропа, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Орехи измельчить, смешать с морковью и зеленью, добавить майонез