творожке тоже придется забыть;
• избегайте некачественной воды. Если вы пьете привычную воду дома – хорошо, но в путешествии пейте бутилированную воду;
• избегайте недоваренного/сырого мяса, птицы и яиц. Стейки с кровью тоже. Также обращаю внимание на яйца: их перед приготовлением нужно мыть! И стараемся не употреблять их в сыром виде. Так что, пашот, скрэмбл и яйца Бенедикт, простите, друзья, но нам нужно расстаться;
• в идеале нужно иметь разные разделочные доски для каждого типа продуктов. Не круто, если вы нарезали сырое мясо и следом на этой же доске режете хлеб;
• мойте руки водой с мылом до и после приготовления пищи;
• избегайте или ограничивайте потребление рыбы с повышенным содержанием ртути. Например, тунца или акулы (хотя последнее мы едим не то чтобы часто).
