СОУС ТАРТАР К птице, белому и красному мясу Мелко нарежьте 1 яйцо, сваренное вкрутую, 20 г каперсов, 4 больших соленых огурца, 2 луковицы и 1 небольшой пучок кервеля. Перемешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавив 250 г майонеза
ПОДГОТОВКА: 30 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 минут Ингредиенты
На 6 порций
6 дорадо, по 300 г каждая (или 3 по 600–700 г), очищенных от чешуи и выпотрошенных 3 баклажана 1 красная луковица ½ пучка кинзы 1 ч. л. молотого имбиря 1 ст. л. мадрасского карри 200 мл оливкового масла Соль, свежемолотый черный
