Вместо предисловия
Дорогие мои читатели!
Хочу рассказать вам о том, что перцы — и сладкие, и острые, можно и нужно выращивать в открытом грунте. Этот разговор специально для тех садоводов, кто только начинает свой путь или уже пробовал, но пока не получал тех самых, достойных урожаев, о которых мечтается. Давайте сразу ответим на вопрос, который иногда крутится в голове: а зачем вообще заморачиваться, если в магазине все есть? Ответ простой. Мы выращиваем то, что в магазине или дорого, или не того качества, или просто не пахнет настоящими летними овощами.
Перцы — и сладкие, и горькие (острые) — выращивать совсем не сложно. Но радости они приносят море. Представьте: приехали друзья или дети на пикник, а вы ведете их к грядке. Пусть своей рукой сорвут чудесные, налитые солнцем плоды. Самые чистые, экологичные, домашние. Пусть запекают их на гриле, вдыхая дымок, или просто хрустят сырыми, в свое удовольствие. Это ведь дорогого стоит. Это не просто еда — это ощущение дома, тепла и заботы, сопричастности к живому, к природе.
Согласитесь, перцы и помидоры с собственной грядки — они же совсем не те, что на прилавках. Свои огурцы пахнут изумительно и в засолке показывают себя так, как никакие магазинные. Зелень должна быть разная, свежая, в большом колличестве и, обязательно, в шаговой доступности — вышли, сорвали и сразу в тарелку. А ягоды, яблоки, груши? Их надо срывать своими руками и есть столько, сколько хочется, стоя под деревом и не думая о цене за килограмм. И самое главное, ради чего все это затевается — все это должны видеть и понимать наши дети. Чтобы они знали, откуда на столе появляется еда, и чувствовали ту самую связь с землей, умели с ней обращаться и любили ее.
А перец среди всего этого великолепия занимает особое место. Знаете, почему? Присмотритесь к ценам в магазинах. Перец — один из самых дорогих овощей. И это еще один веский повод сказать: давайте его выращивать!
Сама я выращиваю абсолютно все овощи без какого-либо укрытия, а тем более теплиц. Моя принципиальная позиция в том, что климат средней полосы России, да и Сибири — это рискованно, но — возможно! Есть в моих книжках небольшие, даже, казалось бы, пустяковые советы, но именно они дают возможность выращивать овощи в открытом грунте и получать хорошие урожаи.
Вы обязательно подружитесь с перцем. У нас с вами все получится, дорогие мои читатели.
