Китай кусочками. Часть I
Қосымшада ыңғайлырақҚосымшаны жүктеуге арналған QR
goole playappstore
RuStore · Samsung Galaxy Store
Huawei AppGallery · Xiaomi GetApps

автордың кітабынан сөз тіркестері  Китай кусочками. Часть I
Юрий Иляхин

Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді1 күн бұрын
первая и единственная в истории страны женщина-император (вот именно что «император», хуанди / huangdi, а не просто жена владыки или же вдовствующая императрица, регентша, «правящая из-за занавески», какой была Цы-си в Цинскую династию), основательница собственной династии, хотя и кратковременной, всего лишь 15-летней. У Цзэ-тянь / Wu Zetian (624–705) единолично и весьма умело правила страной
Комментарий жазу
Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді1 күн бұрын
А. С. Пушкин, будь он в Китае, нашел бы здесь не одну пару красивых ножек. Недаром он мечтал побывать в Поднебесной, не раз беседовал о ней с выдающимся китаеведом Иакинфом Бичуриным, читал его труды. Увы. Дорога была закрыта: Пушкин стал одним из первых российских «невыездных», по причине, как известно, вольнодумства
Комментарий жазу
Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді3 күн бұрын
Обычай под названием «до дна», ганьбэй / ganbei
Комментарий жазу
Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді3 күн бұрын
сун-хуа-дань переводится как «яйца в цветах сосны», а никакие не тухлые
Комментарий жазу
Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді3 күн бұрын
доуфу /doufu, в Китае признан Лю Ань / Liu An, известный также как князь Хуайнань / Huainan, во втором веке до новой эры правивший землями к югу от реки Хуай, внук Лю Бана / Liu Bang — основателя династии Западная Хань (206 г. до н. э. — 9 г. н. э.). По
Комментарий жазу
Александра Белова
Александра Беловадәйексөз келтірді4 күн бұрын
Какая же кухня в Поднебесной? Сами китайцы, обобщая, дают такое определение: «Сладкий юг, соленый север, острый восток, кислый запад»
Комментарий жазу
Петр К.
Петр К.дәйексөз келтірді1 ай бұрын
Клецки. Хунь-тунь / huntun, или юнь-тунь / yuntun. Они же — вонтоны. Схожи с пельменями, но поменьше размером, тесто не столь плотное и сложено таким образом, что у завертки образуются «ушки». Начинка либо мясная с зеленью, либо из креветок. Подаются в бульоне, иногда с лапшой, полосками морских водорослей и крошечными сушеными креветочками.
Комментарий жазу
Петр К.
Петр К.дәйексөз келтірді1 ай бұрын
Пельмени. Цзяо-цзы / jiaozi. С самой разной начинкой. Чаще всего это свинина с какими-то овощами, например, капустой или морковью, с травами. Мне нравится такое сочетание: баранина плюс помидоры. Кому-то придутся по душе пельмешки с грибами и курицей. Пельмени бывают обжаренные — в сковороде с круглым дном, го-те цзяо-цзы / guotie jiaozi, а также отварные, шуй-цзяо / shuijiao. Одно из самых безопасных в гигиеническом плане блюд. Тонкостью теста, разнообразием и сочностью начинки славятся пельмени северо-востока, дун-бэй цзяо-цзы / dongbei jiaozi.
Комментарий жазу
Петр К.
Петр К.дәйексөз келтірді1 ай бұрын
Хуайхай-лу, она же авеню Жоффр, в Шанхае, почти весь Гонконг), меню дают с английской дешифровкой
Комментарий жазу
Яна Игнатьева
Яна Игнатьевадәйексөз келтірді1 ай бұрын
В отличие от европейской кухни, в китайской все блюда общие. Они ставятся не перед каждым гостем отдельно, а для всех, как правило, на вращающийся круг посреди стола.
Комментарий жазу