Эта книга о Китае и китайцах начала XXI века, а еще — о китайском чае, кухне, истории и культуре, местах, где стоит побывать, о нравах и обычаях, особенностях бизнеса, медицине, о красоте по-китайски; автор — профессиональный востоковед, который долгие годы жил и работал в Китае, хочет, чтобы для читателей страна за Великой стеной открылась под разными углами, необычными и интересными. Ю. Иляхин дает возможность отведать предлагаемое блюдо небольшими кусочками — как это принято в Поднебесной.
Очень интересная книга для тех, кто увлекается Китаем) Здорово почитать заметки человека, который сам прожил долгое время в этой стране и глубоко проникся ее культурой. Автор освещает самые разные сферы жизни китайцев - начиная от быта и заканчивая историей. Написана книга простым языком, с юмором.
Единственное, что лично мне не очень понравилось, это постоянно вставляемые комментарии о женском теле, которые не всегда были уместны и иногда выглядели инородно, иной раз неприятно.
Местное пекинское пиво называется «Ласточкина столица», «Яньцзин» / «Yanjing», так город именовался в эпоху Чжоу (1122–247 гг. до н. э.), когда он был столицей княжества Янь.
В крупных ресторанах лучше брать свежесваренное, чжа-пи / zhapi. Говорить следует с легким придыханием — чжа-пхи. Произносить приятно, а пить тем более.
Кстати, первое пиво в Китае начали делать именно русские. В Харбине. Теперь же почти в каждой провинции производят свое. Собственно, только одна марка стала национальной, невзирая на акцизные барьеры между регионами. Это «Циндао» / «Qingdao». Его стали варить в начале прошлого века в приморском городе Циндао провинции Шаньдун на совместном германо-британском заво
Желтое вино — А что же ты про желтое вино наше любимое не скажешь? — спросил Сеня. Мудрец Сун подтверждающе кивнул.
В самом деле — как не сказать про желтое рисовое вино! «Слона-то ты и не приметил!» Именно с хуан-цзю / huangjiu начинается история китайского виноделия. Самое лучшее делают в городке Шаосин на юге. Из чего? Из клейкого риса, на солоде из отборной пшеницы и воде из красивейшего озера Бронзовое зеркало, Цзяньху / Jianhu, что возле Шаосина.