Тёмный шоколад, черника, куркума, зелёный чай содержат соединения, которые нажимают на эту «кнопку вызова абонента». А вот сахар, трансжиры, избыток ультрапереработанной пищи действуют как вредители. Они подавляют выработку BDNF.
мозг обожает определённые виды жиров, особенно омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в жирной рыбе, льняном семени, грецких орехах. Эти жиры – настоящее сокровище для нейронов.
Нейропластичность способна изменить судьбу не только после инсульта или травмы. Иногда она даёт шанс победить врождённые проблемы – даже такой пугающий диагноз, как «умственная отсталость
бессонница, тревожность. Чтобы и газ, и тормоз работали слаженно, важна еда, богатая аминокислотами: мясо, рыба, яйца, бобовые, соевые продукты, орехи и семена
Для синтеза нейромедиаторов дофамина и серотонина железо – обязательное условие. Особенно важны те самые два первых года жизни. В это время мозг прокладывает миллиарды связей, и на каждую из них нужны кислород, миелин и точная настройка нейромедиаторов
Как оно работает
С железом у мозга связаны три большие задачи. Первая – энергия: кислород нужен не только нейронам, но и ферментам – это подспорье, чтобы превращать сахар в топливо. Вторая – проводимость: миелин, оболочка нервных волокон, созревает быстрее и качественнее, когда железа в достатке. Третья – тонкая химия внимания и мотивации
