Цитаты из книги автора Алена Годунова 100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет

• Свинина (лопатка) — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Картофель — 4 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Соль, смесь перцев
• Зелень петрушки — 30 г
1. Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко порубить.
3. 2 ст.л. растительного масла разогреть в глубокой кастрюле с толстым дном. Всыпать мясо и обжарить.
4. Натертую морковь спассе

острыми приправами: уксусом, горчицей, острыми кетчупами, хреном, перцем и т. п. Слишком острая или пряная пища может причинить вред детскому организму

ее приготовления есть нюанс. Если ее посолить, как любое другое блюдо, сверху, то желток «спрячется» за белой пленкой. Поэтому солить лучше не глазунью, а масло, на котором она будет жариться.

Если вы хотите поджарить замороженное филе, его лучше чуть-чуть недоразмораживать.

крупную рыбу кладут в холодную воду, а мелкую — в кипящую.

Выбирая между замороженным рыбным филе и тушкой, лучше отдать предпочтение второй. В ней больше питательных веществ.

Если вы готовите салат из отварных продуктов (мяса, овощей, яиц), перед добавлением в салат их обязательно нужно охладить, иначе салат преждевременно скиснет. Варить овощи для салатов

Хорошее правило: свежие овощи на обед каждый день (делаем скидку на реальность нашего климатического пояса и уточняем: свежие, свежезамороженные или консервированные)

не старайтесь на замену предложить детям что-то, что они очень любят. Потому что так вы рискуете стать жертвой манипуляции ребенка: он будет говорить, что ему не вкусно, чтобы заполучить любимую вкусняшку.

Поверьте, в несчетном разнообразии мировых кухонь вы непременно найдете достаточно вкусные и достаточно полезные блюда, которые по достоинству оценит маленький человечек. При таком воспитании он вырастет сильной и самодостаточной личностью.
Если эксперимент не удался, никогда не пыталась заставить есть — ребенок имеет право на собственный вкус. Остается только предложить несколько вариантов замены не понравившегося