Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Қосымшада ыңғайлырақҚосымшаны жүктеуге арналған QR
goole playappstore
RuStore · Samsung Galaxy Store
Huawei AppGallery · Xiaomi GetApps

автордың кітабынан сөз тіркестері  Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Лука Чезари

Ади Атжанова
Ади Атжановадәйексөз келтірді2 жыл бұрын
древность и неизменность во времени – вот два основных критерия для определения того, что можно считать «традиционным», а что – нет
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Надя
Надядәйексөз келтірді2 жыл бұрын
Свое описание он, разумеется, начал с технологии приготовления фетучине, замешанных с килограммом муки, пятью яичными желтками, стаканом воды и щепоткой соли.
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Margo F.
Margo F.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын
Смесь овощей, состоящая из сельдерея, моркови и лука и являющаяся основой свежих и растительных вкусов, особенно изменить нельзя – разве что в пропорциях отдельных элементов, в зависимости от вкуса.
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Margo F.
Margo F.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын
единственными ингредиентами, входящими в состав настоящей аматричаны, являются гуанчале, пекорино, белое вино, помидоры Сан-Марцано, перец и острый красный перец.
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Margo F.
Margo F.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын
Хорошо выдержанный гуанчале, изготовленный, при возможности, из полудиких свиней, гарантирует исключительный результат. В то же время, пекорино (умоляю вас, с черной коркой) в идеале должен быть кустарного производства, изготовленным в деревнях области Лацио
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Margo F.
Margo F.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын
Разумеется, всегда остается в силе общее правило: чем меньше ингредиентов, тем тщательнее их надо выбирать
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Margo F.
Margo F.дәйексөз келтірді2 жыл бұрын
Соусы для макарон начали появляться примерно в конце XVIII века, что произвело настоящую революцию в итальянской кухне и превратило довольно однообразное блюдо в гастрономическую разновидность, которая сейчас насчитывает сотни блюд
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Диана Л.
Диана Л.дәйексөз келтірді2 ай бұрын
Рецепт приготовления очень прост. Как и формула для того, чтобы нарисовать картину, как у Рембрандта. Возьми масляные краски, холст, нарисуй, и все готово»
Комментарий жазу
ЕLenVLa
ЕLenVLaдәйексөз келтірді5 ай бұрын
Всего четыре ингредиента: гуанчале, помидоры, острый красный перец и пекорино.
Комментарий жазу
Мария Н.
Мария Н.дәйексөз келтірді5 ай бұрын
Домашнюю утку, как и дикую, можно варить и подавать горячей, покрытой разными мучными изделиями […] с аннолини по-болонски, фаршированными мелко порубленными телячьими почками или говяжьими мозгами, с айвой в сиропе внутри, со сладкими специями в достаточном количестве. Подавать горячей, посыпанной тертым сыром, сахаром и корицей
Комментарий жазу