Бизнес-план, секреты, отзывы
За первые полгода спрос на шоколад среди жителей Москвы вырос на 37%. В прошлом году жители России стали приобретать сладости и шоколад в 2.21 раза чаще.
Начать производство шоколада можно даже дома: заказать шоколад в брикетах от 1 до 5 кг на маркетплейсах, растопить его и разлить по формам, а затем остудить. Как только будет найден оптимальный рецепт, можно запустить свое производство или делать заказы на других заводах.
Не забывайте учитывать предпочтения клиентов: например, 43% москвичей предпочитают молочный шоколад. Шоколадные плитки составляют 49% всех заказов, батончики — 26%, а конфеты — 22%. Среди начинок особенно популярен фундук (14%), затем идут карамель (8%), изюм и арахис (по 5%) и клубника (4%).
... 
