— Думаю, третья загадка связана с осмотическим давлением. Клетки живых организмов имеют полупроницаемую мембрану, через нее вода перемещается из области с низкой концентрацией раствора в область с более высокой. В этом процессе задействована сила, с помощью которой вода приходит в движение, она и называется осмотическим давлением. Корни растений вытягивают воду из земли, потому что ее концентрация в земле ниже, чем в самих растениях. Если полить растение соленой водой, например морской, то вода начнет вытягиваться из растения и оно увянет. По этой же причине, если пекинскую капусту положить в соленую воду, то она сморщится