ППОПМ — Производственные Программы Предварительных Обязательных Мероприятий
ПОПМ — Программы Предварительных Обязательных Мероприятий — отдельный документ, который необходимо внедрить, в нем описываются все предварительные условия, которые компания создает для производства пищевой продукции. Можете оформить в виде документированной процедуры, основное содержание я привожу в соответствующей главе, посвященной документированной информации.
Если совсем по простому, то ISO222= ISO 9001 + ХАССП. Именно по этой причине есть большая разница между ISO 22000 (ISO 9001 + ХАССП) и ГОСТ Р 51705.1 (только ХАССП).
Процессы жизненного цикла продукции:
Здесь все производственные процессы и процессы, которые имеют отношение к жизненному циклу — не забудьте про «Транспорт и логистику», «Продажи». Если у Вас несколько производственных площадок и цехов, все они будут иметь свою нумерацию и идентификацию и, своих Владельцев процесса.
Процессы измерения, анализа и улучшения:
Многие компании процессы измерения, анализа и улучшения и вовсе не выделяют, отдельно от остальных, а делают составной частью одного из процессов управления!
Как так? А вот так, эти процессы часть одного большого емкого процесса, который этим всем управляет, как Вы считаете, этот процесс имеет к Вам непосред
Управление качеством», «Управление маркетингом», «Управление юридическим сопровождением», «Управление безопасностью», лично я всегда включаю в эти процессы «Управление персоналом», хотя, многие уверены, что это относится к процессам обеспечения ресурсами.
Процессы управления ресурсами:
Что за департаменты управляют в компании, как правило, ресурсами? Это «Закупки», «Инжиниринг» и обеспечение зданий и сооружений», «Обеспечение оборудованием», «Финансы» (если Вы решили их включить), это департамент IT сопровождения и все инженерные службы, которые занимаются ресурсами — обеспечивают производство и другие процессы всем необходимым для эффективной работы, это человеческие ресурсы.
§ процессы управления ресурсами,
§ процессы жизненного цикла продукции
§ процессы измерения, анализа и улучшения.
Основные процессы управления деятельностью компании:
Что к ним относится? Процессы деятельности, подпадающие под непосредственное управление Руководства, которые по версии стандартов ISO 9001 включают в себя планирование, взаимоотношения с потребителями (используя входные данные от них и нацеленные на повышение удовлетворенности), Политику в области качества, распределение ответственности, полномочий и обмен информацией, управление менеджментом качества, анализ.
Это, безусловно, «Управление предприятием» (включая планирование и анализ),
Кстати, а как вообще определять Владельцев процессов? Есть прекрасный экспресс-тест, «если что-то произойдет не хорошее в том или ином департаменте, кто первый «получит по шапке»? Правильно, руководитель или директор направления, именно он и есть тот, кто Вам нужен для работы.
Начните с того, что выделите основные процессы и выделите людей, которые будут являться их владельцами. Стандарты по системам менеджмента в основном делят процессы на четыре основные группы:
Улучшения это не документация, которую Вы разрабатываете и внедряете, это идеология, которую Вы несете своим участием в жизни существующих процессов компании и взаимодействии с ними через Генерального Директора
Если Вы уверены в себе и понимаете сами четко, что Вам нужно, Вы получите все.