Книга ужасно написана, есть ощущения, что ее никто не вычитывал и не редактировал. Мысли автора метаются, куча ненужной информации, которая не имеет никакого отношения к теме главы и книги в целом.
Книга не совпала с моими ожиданиями, но интересные моменты для себя нашла. Много внимания уделено не столько ферментам человека, сколько ферментированным продуктам. Но и про биохимию человека тоже есть в первой половине книги. Понравилась глава про витамины.
