Contents

1. 20 New Year Iconic multinational recipes
2. Americans: baked Christmas beef
3. Italians — Zampone
4. Ukrainians — kutia (what brings prosperity)
5. Chinese — Jiaozi (Chinese dumplings in the New Year — a guarantee of wealth)
6. Japanese — Toshikoshi — soba — New Year’s table decoration
7. Kazakhs — Besbarmak
8. Uzbeks — Pilaf is eternal as the sky
9. Swiss — Pork tenderloin in cheese batter
10. French foie gras?
11. Germans — potato salad
12. Finns — kalakukko (fish pie from Joulupukki)
13. Koreans — Kalbijim
14. Australians — Grilled Shrimp or New Years on the Beach
15. Balinese — Lilith chicken sauté
16. Thais — Patang Curry
17. Vietnamese — Ban Chung in New Year’s envelope
18. Tunisians — Couscous
19. Canadians — Christmas Cake
20. Mexicans — Cod for Christmas
21. Fish in South African style
22. New Year is a new life!
23. Dictionary of culinary terms

20 iconic New Year multinational recipes