Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, посолить и оставить на 30–60 минут. • Смыть соль, сделать надрезы и положить в них нарезанный на дольки чеснок, сверху посыпать травами. • Сложить половинки вместе, обернуть фольгой, запекать в духовке в течение часа при температуре 180 ˚С. Свеклу очистить и отварить (я готовлю на пару). • Баклажаны и свеклу нарезать кубиками 2×2 см, добавить семена. • Соус песто смешать с оливковым маслом. Заправить салат.
Баклажаны и свекла с соусом песто Баклажаны – 2 шт. Свекла – 2 шт. Соус песто – 3 ст. л. Масло оливковое – 3 ст. л. Семена разные – 1 ст. л. Чеснок – 4 зубчика Приправа «Итальянские травы» Соль
