— V.S. (Very Special), de Luxe, Selection или Trois Etoiles — минимум два года;
— Superior — не менее трех лет;
— V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), Vieux, Reserve — четыре года;
— V.V.S.O.P. (Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve — пять лет;
Виды выдержки бренди солера
Виноградные спирты, подвергшиеся старению по этой системе, делятся на три вида:
— solera (солера) — 6—12 месяцев выдержки;
— solera reserva (солера резерва) — 1—3 года;
— solera gran reserva (солера гран резерва) — более трех лет.
Для других напитков подобной классификации нет.
Преимущества
Как пользоваться разными видами штопоров
Общие советы
Классический штопор («стальной червяк»)
Штопор-рычаг («Шарль де Голль» или «Бабочка»)
Нож сомелье
Винтовой штопор
Цыганский штопор («Друг дворецкого»)
История крафтового пива
Особенности крафтового пивоварения
Проблемы и подводные камни
Крафтовое пиво в России
Условия хранения пива
Жестяная, пластиковая и стеклянная тара
Проверка качества пива дома
Методы охлаждения пива
Как правильно наливать пиво в бокал
Понятие пива
Разница между пивом и пивным напитком в России
Краткая история пива
Брага Одина
Сумрачный германский гений
Напиток настоящих джентльменов
История пива на Руси и в России
Появление «Жигулевского» пива
Технология производства пива
Этапы производства пива
Международная методика измерения горечи
Основные виды и сорта пива
Виды пива
Сорта пива
Понятие и особенности крафтового пива
Срок годности и условия хранения игристых вин
Условия хранения дома
Хранение открытого игристого вина
Что делать с замерзшим игристым вином
Как правильно открыть бутылку с игристым вином
Как и с чем пить игристое вино
Гастрономические пары
Аналоги шампанского (известные игристые вина)
Cremant (Креман)
Asti (Асти)
Prosecco (Просекко)
Cava (Кава)
Lambrusco (Ламбруско)
Franciacorta (Франчакорта)
Fragolino (Фраголино)
