Заварной кулич на сливках с интересной формовкой
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 400 г
Дрожжи сухие – 6 г
Сливки 15 % – 200 мл
Сахар – 100 г
Желтки С0 – 6 шт.
Масло сливочное – 80 г
Лимонная цедра – от 1/2 лимона
Ванильная эссенция – 1 ч. л.
Ром (или другой крепкий алкоголь) – 1 ст. л.
Не жалей сахара – пасхальное тесто должно быть сладким.
Не хлопай дверями – оно боится громких звуков.
Пой и будь в хорошем настроении – оно всё чувствует».
до революции – к Пасхе для каждой девушки шилось новое платье. Обязательно белое. Нарядные, с трепетом в сердце, они всей семьёй шли на пасхальную службу в храм. Молодые парни подходили и – «Христос воскрес!» – трижды целовали сестёр. Затем оббегали по соседней улице и снова шли навстречу с троекратным целованием. Много-много раз! Уж слишком хороши были девицы Орешины. А отец не мог запретить – Великий праздник!
Для глазури смешать вилкой сахарную пудру и лимонный сок, добавляя его по 1 ч. л. Хорошо растереть. Масса должна получиться достаточно текучей, а бороздки от вилки, оставленные на поверхности, исчезать на счёт «двадцать».
