Дарья Черненко Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года

Дарья Черненко — автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» — знает секреты заморозки любого продукта.
Самое исчерпывающее руководство для тех, кто стремится сохранить свежесть и питательность урожая на долгое время. В своей книге Дарья делится полезными советами и проверенной методикой правильной заморозке фруктов, овощей, ягод и других продуктов сада и огорода.
Через подробные инструкции и рецепты вы узнаете, как подготовить продукты к заморозке, выбрать правильную упаковку, оптимальные условия хранения и сроки годности замороженных продуктов. Кроме того, каждый новый раздел содержит массу полезных ссылок на видео-рецепты. И это не все!
В книге Вы найдете набор наклеек для удобной маркировки замороженных продуктов.
Независимо от сезона, благодаря этой книге вы сможете наслаждаться свежими и вкусными овощами и фруктами круглый год!

Кулинария

Возрастные ограничения: 12+

Правообладатель: АСТ

Издательство: Издательство АСТ

Бумажных страниц: 179

Книгу «Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года», автор которой — Дарья Черненко, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Дарья Черненко Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года

Читать отрывокОтрывок

О книге Впечатления16 Цитаты29 Читают1.9K На полках

Кулинария

Возрастные ограничения: 12+

Правообладатель: АСТ

Издательство: Издательство АСТ

Бумажных страниц: 179

Впечатления16

Вика Ермоладелится впечатлением3 недели назад

👍Советую

Полезно

Комментировать

Елена Нехведовичделится впечатлением3 недели назад

👍Советую

🎯Полезно

С системой заморозки знакома по вебинарам Дарьи. Но книга тоже оказалась полезной, особенно в разделе контроля за сроком годности и системой учета заморозки. Очень бльщую часть урожая замораживаю в морозильнике.

Комментировать

Анастасия Кочетковаделится впечатлением1 год назад

👍Советую

🔮Мудро

💡Познавательно

🎯Полезно

Очень полезная книга. Спасибо автору

Комментировать

Цитаты29

Татьяна Сулимовацитирует1 год назад

контейнеры (желательно прямоугольные – для экономии места в морозилке);
• пакеты с зип-застежкой или обычные;
• пищевая пленка;
• трубочки для напитков;
• поддоны, разделочные доски, пластиковые салфетки, силиконовые коврики и формочки для примораживания продуктов;
• специальные наклейки (бумага, скотч) и перманентный маркер, чтобы подписать заморозку;
• вакууматор (с набором пакетов, пленки или контейнеров к нему) – не обязательно!

1 Нравится

Комментировать

Эльвира Муллахметовацитирует3 недели назад

овощи – от 3 до 12 месяцев
• зелень – до 12 месяцев
• грибы – до 6 месяцев
• фрукты, ягоды – от 9 до 12 месяцев

Комментировать

Эльвира Муллахметовацитирует3 недели назад

Известно, что при каждой повторной заморозке снижаются вкусовые и питательные свойства продуктов. Но если замороженный продукт уже прошел термическую обработку, то замораживать такое готовое блюдо можно.

Комментировать