контейнеры (желательно прямоугольные – для экономии места в морозилке); • пакеты с зип-застежкой или обычные; • пищевая пленка; • трубочки для напитков; • поддоны, разделочные доски, пластиковые салфетки, силиконовые коврики и формочки для примораживания продуктов; • специальные наклейки (бумага, скотч) и перманентный маркер, чтобы подписать заморозку; • вакууматор (с набором пакетов, пленки или контейнеров к нему) – не обязательно!
Правило № 2. Непосредственно перед заморозкой продукты нельзя мыть. Их нужно помыть за несколько часов до замораживания, иначе мокрые или влажные продукты во время заморозки покроются коркой льда.
