Правило № 5. Повторная заморозка недопустима.
Известно, что при каждой повторной заморозке снижаются вкусовые и питательные свойства продуктов. Но если замороженный продукт уже прошел термическую обработку, то замораживать такое готовое блюдо можно.
Правило № 6. Разморозка должна быть максимально медленной.
Наилучший способ – это разморозка в холодильнике. Именно при таком способе продукты сохранят свой вкус, консистенцию и пользу. Однако если говорить о сезонной заморозке, то продукты чаще всего
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
·
Дарья Черненко
