Помидоры, как вы помните, также относятся к кислым овощам. Их температурная обработка очень нежелательна по причине разложения содержащихся в помидорах кислот с образованием неорганических соединений, которые способны вызвать мочекаменную болезнь и отложение солей.
Мясо и рыба должны быть нежирными, «постными», а при их приготовлении необходимо удалять включения жира и грубые мясные пленки и жилки. Строгий запрет налагается на жирное мясо и разнообразные консервы, колбасы и копчености.
Немало растительного белка имеет и картофель, традиционно причисляемый к углеводам, а в составе мяса, напротив, есть углеводы – это гликоген, называемый часто животным крахмалом. Так что если мы едим даже какой-то один продукт, то все равно не можем считать свое питание раздельным.
• не ест после 20 ч.; • посещает продуктовый магазин сытым, а не голодным; • ест не спеша, чтобы не пропустить чувства насыщения; • уменьшает в 2 раза съедаемые порции; • не пересаливает блюда; • избегает фастфуда и любых рафинированных продуктов; • насыщает свой рацион свежими фруктами и овощами; • употребляет нежирные продукты, хлеб с отрубями, натуральные злаки; • находит время для регулярных занятий спортом, активного отдыха на природе и т. д.
На обед лучше употреблять богатые белками продукты. Классические блюда из мяса или рыбы рекомендуется есть без традиционного гарнира из макарон или картофеля. Вместо этого с ними можно подать овощи, фрукты, хорошую порцию салата. На первое – овощной бульон или суп.
