У бизнеса есть понятный продукт, понятная модель его продажи и извлечения прибыли, то есть определенная финансовая система. У стартапа этого еще нет в окончательном виде либо отсутствует полностью, потому что идет поиск и доработка: модели, продукта, выстраивания схемы продаж.
Франшиза – это не товар и не услуга. Это партнерский бизнес. Когда мы продаем франшизу и берем человека в партнерство – мы даем ему возможность начать новую жизнь. Мы даем ему возможность стать владельцем бизнеса, больше зарабатывать, получить больше свободы и войти в сообщество франчайзи, мгновенно попав в новое окружение. Его жизнь меняется раз и навсегда.
Что здесь важно учесть? Первое: сезонность. С одной стороны, это очевидно. Но когда финансовая модель делается «на коленке», она никак не раскидывается по месяцам.
Первое: у тебя нет дополнительной разовой инвестиции в виде паушального взноса. Франчайзи же должен заплатить за открытие каждой точки. Второе: дополнительные регулярные расходы – роялти. Третье: аренда. Она будет отличаться по всей сети, в зависимости от региона – либо выше, либо ниже. Фонд оплаты труда тоже у каждого свой. Если сравнивать Москву и город с населением в 200 000 человек, то ФОТ в последнем может оказаться в 2–3 раза ниже. Не забываем о географии – от нее зависят те же районные коэффициенты к зарплате.
Следующий способ увеличить доходы от продаж – это повышение среднего чека. Во-первых, за счет наличия УТП, что существенно выделяет тебя на фоне конкурентов. Во-вторых, за счет перехода в опт или, наоборот, в розницу. И конечно, если ты давно не поднимал цену на свой продукт, а он пользуется популярностью, смело можешь продавать дороже на 10–20 % Если средний чек был 1000 рублей, то большинство постоянных клиентов не отпугнет и 1200.
