автордың кітабынан сөз тіркестері  Правильное питание для детей: Здоровый малыш

Доктор Лайтман

Белки: мясо (индейка, курица, говядина), рыба (2–3 раза в неделю), яйца (не более 1 в день), молочные продукты (творог, кефир, йогурт без сахара).
Жиры: сливочное масло, растительные масла (оливковое, льняное), жирная рыба, желток яйца.
Углеводы: каши (овсяная, гречневая, кукурузная), овощи, фрукты, немного хлеба.
Клетчатка: овощи (брокколи, кабачок, тыква), фрукты (яблоки, груши, бананы), бобовые (нут, чечевица — начиная с небольших порций).
Вода: лучший напиток для утоления жажды — чистая вода. Избегайте магазинных соков и компотов с сахаром.

Важно понимать: дети рождаются с врождённой способностью чувствовать голод и насыщение, распознавать вкусы, тянуться к полезному. Но взрослые часто сбивают этот тонкий механизм

Наша цель — не просто насытить, а воспитать вкус к жизни через еду. Именно еда с детства закладывает отношение к телу, к удовольствию, к заботе о себе.

Йодированная соль, морепродукты, яйца — лучшие источники

Мозг ребёнка активно формируется до 12–14 лет. В этот период особенно важны омега-3, йод, железо, витамины группы B, магний и глюкоза (в правильной форме

Пребиотики (клетчатка, цельнозерновые, бананы, лук, чеснок) питают «хорошие» бактерии кишечника — а ведь более 70% иммунных клеток живут именно там

Омега-3 жирные кислоты из рыбы (особенно лосося, скумбрии), семян льна и чиа помогают контролировать воспалительные процессы и усиливают защитные функции организма.

Цинк стимулирует выработку лейкоцитов — клеток-защитников. Его можно найти в яйцах, говядине, орехах.

Витамин C содержится в цитрусовых, киви, болгарском перце. Он помогает нейтрализовать свободные радикалы и укрепляет иммунные клетки.

Кальций — основной строитель костей и зубов. Его много в молоке, твороге, йогуртах, брокколи, кунжуте.