Часть 1
Ванная комната

Начинаем наше путешествие в страну легкой чистоты, быстрой уборки и создания уюта в доме. И, пожалуй, выбор на ванную комнату в качестве первого объекта пал не случайно. Это самая посещаемая комната в доме, домочадцы не только принимают ванну или душ, но и моют руки достаточно часто, и, значит, ванная комната должна сиять чистотой, чтобы в нее было приятно заходить. К сожалению, сохранять ежедневно идеальную чистоту очень сложно, но я вам открою секреты, как быстро, эффективно и легко не только навести блеск и чистоту, но и поддерживать их.

Можно говорить о том, что прототипы современных санитарно-технических объектов – ванной и водопровода, туалета и канализации – человечеству знакомы уже не одну тысячу лет. Первые объекты водоотведения обнаружили при раскопках древних цивилизаций Инда и Месопотамии 3–4 тысячелетия до н. э., в Китае VI века до н. э. И куда же без Древнего Рима! Знаменитую Большую Клоаку, прорытую 2,5 тысяч лет назад по приказу правящий этрусской династии, частично используют по прямому назначению и до сих пор. Бассейны и туалеты в Риме располагались только на первых этажах богатых домов и не были предусмотрены для многоэтажек эконом-класса. Зато к услугам менее состоятельных жителей возводились общественные термы и туалеты, служившие еще и местом приятного дружеского общения, и заметим, первые несколько столетий их посещение было бесплатным. В 476 году рухнула Римская Империя, и с ней на тысячу лет ушла в забвение античная культура гигиены. Разрушенные системы отопления и канализации, фонтаны и акведуки требовании восстановления, но среди германских варваров не оказалось инженеров, да и потребности новых завоевателей были скромнее. Средневековая Европа надолго погрязла в прямом смысле в уличных помоях и нечистотах. Россия в любви к чистоте тела в это время отличалась от западных соседей – на месте раскопок древнего Новгорода найден старинный водопровод X века. Конечно, повсеместно строились бани топившиеся, правда, по-черному, но это были бани!

Непосредственно ванная комната в качестве отдельного самостоятельного помещения появилась только с развитием и внедрением новых инженерных сетей в массовое жилищное строительство, речь идет о городских канализациях и водопроводах середины XIX столетия. Теперь престиж домовладельца требовал отдельную ванную комнату в собственном доме.

А где престиж, там и мода – ванная должна быть отделала по последнему слову интерьерного убранства. Дизайн ванной комнаты претерпел значительные стилистические метания. Пока промышленная революция открывала новые технические возможности, ванна претерпела и вызывающее великолепие викторианской эпохи, и блеск ар-деко, и лаконичный функционализм наших дней.

Конечно, сравнивать современные ванные комнаты с туалетными комнатами из прошлого просто невозможно. Это были помещения значительного размера, уставленные мебелью, удобной для отдыха. Кресла, кушетки, канапе, чайные столики, картины, драпировка занавесей и массивные шкафы, способные сегодня вызвать не зависть соседей, а истинное удивление. Отделка таких комнат была не менее помпезной, чем в гостиной – использовали древесину ценных пород и мрамор, большие тяжелые краны отливали золотом в мерцающем газовом свете. Позднее в интерьерах появляется кафельная плитка, а саму ванну стали ставить на ножки, что, несомненно, значительно облегчило процесс уборки.

В начале прошлого столетия современная ванная комната становится обязательным элементом хорошего жилья для зажиточных горожан, постепенно приобретая основные черты привычного нам санузла. Роскошь остается в прошлом, но размеры помещения еще достаточно велики, часто с большим окном для дневного освещения, а в Англии и Америке иногда даже с камином для тепла и уюта.

После Второй мировой войны разрушенные города требовали восстановления; появляется новый тип архитектуры – большой многоквартирный дом, оснащенный более сложными системами инженерных коммуникаций. В ванной комнате исчезают окна, да и площадь заметно уменьшается, зато она есть теперь почти в каждой квартире. Из модного фешенебельного места, предназначенного не только для гигиены, но и для расслабления и отдыха, ванная становится сугубо функциональным помещением. Теперь техническое оборудование и предметы мебели подчиняются принципу максимальной экономии пространства. Раньше ванну обычно располагали посередине комнаты, теперь ее ставят вдоль стены, сами же модели ванны становятся намного компактнее своих предшественниц.

Начиная с 90-х годов прошлого столетия в США и Европе, а с двухтысячных и в России, под влиянием нового стиля жизни, названного гламуром, ванная комната пытается вернуть былое величие, чтобы опять стать местом изысканного расслабления и показателем статуса хозяев. Архитекторы, строители и дизайнеры предлагают свои услуги, а современные материалы позволяют воплотить любую прихоть. Несмотря на то что многоквартирные дома все-таки не могут похвастаться большой площадью ванной и туалета, сами жильцы зачастую пытаются расширить данное пространство и превратить его в помещение для отдыха.

В этих стремлениях большую помощь оказывают современные технологии, которые используются в сантехническом оборудовании. В качестве примера возьмем гидромассажные кабины и ванны, в прежние времена их можно было встретить только в медицинских или курортных учреждениях. Конечно, в этом смысле больше возможностей у владельцев частных домов, где с легкостью можно не только спланировать оригинальный санузел, если речь идет о постройке с нуля, но также разместить джакузи, устроить спа-салон, бассейн, спортзал. Но даже в многоквартирном доме порой именно ванная становится желанным местом уединения, можно запереться и побыть одному, на время отстранившись от забот и вынужденного общения.

Получается, история современной ванной комнаты – такого необходимого для человека помещения – гораздо короче, чем могло бы показаться. От своих подписчиц я часто вижу вопрос, как выглядит моя собственная ванная комната, и на YouTube-канале есть ролик об этом. Кто подписан и знаком со мной давно, знает, что я по жизни минималист и не люблю лишних вещей, поэтому у меня ванна обычная, не загруженная мелочами. К слову, сейчас многие подходят к дизайну ванной творчески и достаточно продуманно обустраивают свое место отдыха.

Но чтобы ванная комната действительно стала таким местом, она должна сиять чистотой, и каждая хозяйка прилагает немало усилий для этого. Замечали, какие бы тщательные усилия ни прилагались, на кафеле, сантехнике со временем появляется налет, со смесителей пропадает блеск, на зеркалах остаются следы воды? И такая картина может появиться достаточно быстро после генеральной уборки. Тогда хозяйки для борьбы со всем этим «добром» вооружаются арсеналом губок, тряпок и достаточно дорогих средств. А можно ли вообще победить в гигиеническом сражении, не тратя деньги и время? Именно на этот вопрос мы и будем отвечать в первой главе книги.

Первая глава моей книги посвящена именно ванной комнате, здесь, на мой взгляд, кроется секрет гигиены семьи. Часто ванной комнате мы сталкиваемся с достаточным количеством бытовых проблем – влажность, плесень, ржавчина, но любая хозяйка легко и быстро справится со всеми возможными напастями.

Существует множество способов очистить ванную, а также поддерживать ее чистоту каждый день, уверена, мои советы понравятся хозяйкам не только своей простотой и эффективностью, но и бюджетностью. И в ванной комнате главным предметом убранства и чистоты является, конечно, сама ванна.

Ванна

При выборе ванны основным критерием обычно является материал, из которого она изготовлена, важны форма, толщина стенок, размер, качество и вид покрытия. Сейчас скажем несколько слов о том, какие бывают ванны, чем отличаются и затем уже как их очищать, не повредив покрытие.

Так, наиболее часто встречающиеся в быту – это прямоугольные ванны. Изготавливаются они из всех возможных материалов и бывают разных размеров, также они могут быть как сидячими, так и лежачими. Наиболее популярные размеры в длину – это ванны от 120 см до 180 см, в ширину – от 70 до 80 см. Если ванная комната большая, от 8 кв. м, то можно поставить угловую ванну. Овальные ванны наиболее безопасны благодаря своим округлостям, при этом они помогают создать уютную, расслабляющую атмосферу. Дело в том, что такие ванны часто снабжают гидро- или аэромассажной системой, но зачастую они не имеют подголовников и подлокотников. Ванна может быть и круглой по форме, такие ванны бывают двухместными и многоместными, правда, для нее необходима большая площадь, от 15 кв. м.

Если говорить о материалах, то ванны изготавливают в основном из стали, чугуна и акрила, но также делают на заказ из натурального или искусственного камня.

Чугунные ванны производят овальной и прямоугольной формы. Из достоинств – долговечность, прочность, надежность; имеют низкую теплопроводность, что позволяет нежиться в ванне долгое время, но при этом наполняются под напором воды достаточно тихо. В качестве недостатков можно назвать прихотливость в уходе: приходится покупать индивидуальные средства для чистки, а вес чугунной ванны составляет около 100–150 кг.

Альтернативой чугунным ваннам считаются ванны стальные, но по своим эксплуатационным качествам они, пожалуй, ближе к акриловым. Вес ванны составляет всего 30–40 кг, а вот срок службы достаточно длительный – пользоваться ими можно на протяжении 25–30 лет. Вместе с тем они достаточно шумные и имеют высокую теплопроводность. Исправить этот недостаток можно при правильном монтаже, а к достоинствам отнести выбор любой формы и возможность установки гидромассажа.

В настоящее время приобрели большую популярность акриловые ванны. Распространение акриловые ванные завоевали в первую очередь благодаря своей стоимости, разнообразию формы и цвета, небольшому весу, невысокой теплопроводности и бесшумности. Но если говорить о минусах, то главный – совсем небольшой срок службы, примерно 7–15 лет. А специалисты к недостаткам относят еще и капризность в уходе, но, дорогие читатели, вскоре мы с вами убедимся, что это не так. Хотя все-таки стоит отметить, что акриловые ванны больше подвержены царапинам и деформации, а также не выносят кипяток – могут треснуть.

Еще скажу о двух разновидностях ванн – ванны из кварила и каменные ванны. Кварил представляет собой смесь акрила и прочного кварца. Как говорят в Интернете, во-первых, это красиво. А во-вторых, такая ванна меньше царапается и прослужит дольше, чем ее акриловая «кузина». Квариловые ванны ударопрочные, бесшумные, имеют низкую теплопроводность, а также могут быть разнообразных форм, цветов и достаточно легко поддаются чистке. Но, поскольку в составе есть акрил, они тоже могут треснуть от кипятка, боятся высоких температур и красящих веществ, которые потом приходится долго отмывать.

И наконец, каменные ванны. Изготавливаются они из натурального камня, например из мрамора (натурального или искусственного), кварцевой крошки, глины, гранита, иногда добавляются различные красители. Такие ванны очень дороги, поэтому при транспортировке и монтаже необходимы осторожность и точность. Плюсов у них много – отлично держат тепло, бесшумны, не подвержены механическим повреждениям и долговечны. Это продукт премиум-класса, чаще других каменные ванны делают по индивидуальному заказу или в рамках дизайн-проекта.

Если подвести итог вышесказанному, то ванну стоит выбирать исходя из потребностей и предпочтений всех домочадцев, ведь ее установка – дело хлопотное, и не на один день, разумнее подходить к вопросу практично и ответственно.

Перейдем к тому, как же ухаживать за ванной. Акриловая ванна хотя и считается достаточно капризной в уходе, но я знаю способы, как легко и просто ее очистить и вернуть поверхности блеск и белизну. А если уж эти средства помогают держать в порядке такую нежную натуру, то и для других ванн рецепты подойдут. При чистке ванны нет необходимости тратиться на дорогие или специальные средства, можно обойтись либо бюджетными, либо вообще подручными средствами, которые есть в каждом доме.

Итак, акриловая ванна. Чтобы ее поддерживать в хорошем состоянии при незначительных загрязнениях, может вполне сгодиться любое средство для мытья посуды, любое жидкое мыло, жидкое хозяйственное мыло, последнее средство в моем опыте используется чаще всего.

Часто советуют использовать натертое на терке обычное хозяйственное мыло. Но я предлагаю брать жидкое хозяйственное мыло, по моему мнению, это более удобно. Если же говорить о жидком мыле, то здесь подойдет абсолютно любое. В своих видео я часто показываю средства из сети магазинов Fixe Price и считаю, что там можно приобрести вполне бюджетные и весьма результативные препараты. Когда вы решите воспользоваться средством для мытья посуды, то также берите то, которым вы пользуетесь у себя на кухне. Например, я практически всегда пользуюсь Fairy.

Просто наносим средство на губку и протираем стенки ванны, слив. Оставляем на несколько минут для взаимодействия и смываем душевой струей. Здесь все достаточно просто, советую пользоваться таким способом чаще – ванна всегда будет чистой. Хотя, конечно, со временем она все равно может потемнеть, появляются какие-то загрязнения, которые потребуют более тщательного ухода. И тогда на помощь приходит обычный отбеливающий порошок.

Чтобы вернуть ванне белизну, убрать серость, желтизну и другие неприятности, я пользуюсь отбеливающим порошком «БОС», но можно использовать и любой другой. Наносите его на губку и мягкой или жесткой стороной, в зависимости от степени загрязнения, широкими смелыми мазками покрывайте всю ванну. Могу гарантировать, вернется белизна, а серый налет исчезнет.

Для наглядности, разберем случай, когда ванна загрязнена и ее стоит отмыть порошком «БОС». В первую очередь ванну необходимо смочить водой из душевого шланга и затем губкой нанести «БОС» на поверхность. Можно оставить все это на некоторое время, заняться сливом и переключателем смесителя, которые также нуждаются в уходе. На переключателе обычно остаются жирные следы, известковые отложения, с которыми достаточно сложно справиться. И в данном случае нам поможет обычная сода в количестве двух-трех столовых ложек вместе с жидким мылом либо средством для мытья посуды. Совершаем несколько зельеваренческих движений и получаем жидковатую кашицу. Ею покрываем смеситель, помогая экологии и используя старую зубную щетку, и то же самое проделываем со сливом. Когда все компоненты нанесены, оставляем их на пять минут, чтобы все микробы прочувствовали ужас своего положения.

Затем споласкиваем горячей водой поверхность ванны, переключателя и слива, губкой убираем остатки чистящей смеси и павших в неравном бою бактерий. Именно таким простым способом можно отмыть загрязненную ванну и ее части.

Конечно, это не единственный вариант очистки, для следующего способа нам понадобятся всего два ингредиента – пищевая сода и лимонная кислота. Такой способ не только результативен, но и достаточно экономен, а кроме того, безопасен, что немаловажно для семей с маленькими детьми. Берем примерно половину пачки пищевой соды. Это если в ванной случилась какая-то катастрофа. Если нет, то можно и меньше, все зависит от площади загрязнения. Добавляем на глаз (не в прямом смысле) воды, чтобы получилась кашеобразная масса. Чтобы ингредиенты быстрее растворялись и смешивались, используйте воду комнатной температуры. И конечно, не стоит забывать, работаем в перчатках, так как сода сушит руки. Вообще уборку лучше делать в перчатках, даже если вы пользуетесь неагрессивными средствами. Берем губку и получившуюся кашицу распределяем по поверхности загрязнений. Если поверхность ванны не требует особого бережного отношения, можно немного потереть особо грязные места. Оставляем соду минут на 10–15. Далее берем упаковку лимонной кислоты (30 г), если вы не просто совершаете еженедельные уборочные процедуры, а проводите масштабную очистительную операцию, можно взять и больше. Высыпаем кислоту в посуду (чашка, тарелка) и добавляем примерно 150–180 мл воды. Перемешиваем, берем губку и поверх слоя соды наносим раствор лимонной кислоты. Именно реакция, происходящая между содой и кислотой, сопровождающаяся шипением, и даст нам необходимый результат – чистоту и белизну. Минут пять ждем и смываем теплой водой.

Слив можно очистить при помощи обычной зубной пасты и старой зубной щетки. Пасту наносим на слив на 2–5 минут и легко проходим старой зубной щеткой. Другой способ – сделать кашицу из соды и жидкого мыла или любого моющего средства. Полученной субстанцией таким же образом покрываем слив и сразу можно смывать.

Известковый налет, ржавчина и желтизна – избавляемся быстро и просто

Слив как раз и является местом, на котором собираются известковые отложения. От ржавчины и желтизны, известковых отложений помогает простое средство, которое есть в каждом доме. Если вдруг у вас закончились специальные средства для сантехники, вы легко можете воспользоваться предложенным способом, а именно – взять обыкновенную зубную пасту, распределить ее губкой по всей загрязненной поверхности и подождать некоторое время, затем смыть. Слив прочистить щеткой. Смываем все теплой водой и получаем чистый слив раковины или ванны.

Другой способ избавиться от известкового налета и плесени, без использования химии. Готовим универсальную чистящую пасту. Для этого берем емкость, выливаем один пузырек перекиси водорода 3 %, одну чайную ложку соды и одну чайную ложку средства для мытья посуды, все хорошо перемешиваем. Не забываем про перчатки. Губкой распределяем смесь по загрязненной поверхности и сразу чистим. Несколько минут взаимодействия средства с поверхностью, и уже виден результат, но в наиболее загрязненных местах средство лучше подержать подольше, примерно 5–10 минут, и пройтись щеткой. Затем все смыть.

Конечно, можно воспользоваться бытовой химией, которая действует в разы быстрее, но она вредна как для рук, так и для поверхностей, с которыми взаимодействует. Предложенные мной способы безопасны и подходят для акриловых ванн, унитазов, раковин, моек и даже столешниц на кухне. И не устаю повторять, что у нас опять получается вполне доступный по стоимости вариант.

Еще одной проблемой, которая из-за влажности появляется в ванной комнате, является ржавчина на кране. Избавится от нее и вернуть сантехнике блеск можно обычным столовым 9 % уксусом. Уксус разводим с водой в соотношении 1:1. При помощи губки распределяем полученный раствор по всей поверхности крана.

Если загрязнение более чем серьезное, то можно взять влажную салфетку, смочить ее в растворе и приложить к сложному участку загрязнения. Оставляем салфетку на два часа. Остатки ржавчины, если они не удалились полностью, снимаем все тем же раствором уксуса, усиливая эффект старой зубной щеткой. В итоге получаем блестящий во всех смыслах результат – кран, как будто только из магазина, без ржавчины и других загрязнений.

Плесень и грибок – главные враги влажных помещений

На самом деле рецептов в моей копилке довольно много, но с вами я поделюсь наиболее мощным и эффективным, но при этом он бюджетный и самый простой. Итак, для нашего средства нам понадобятся кальцинированная сода и «Белизна», все это можно найти в любом магазине, где есть приличные полки с бытовой химией. Также нам понадобится емкость, где мы будем смешивать ингредиенты, старая зубная щетка и обязательно наши любимые перчатки. Смешиваем примерно пять столовых ложек соды и «Белизну». Берем столько ингредиентов, чтобы у нас получилась консистенция густой сметаны.

А дальше все просто: кашицу захватываем зубной щеткой и наносим на место образования плесени или грибка. Какая-то небольшая часть плесени может уйти уже в момент распределения средства, пока мы его втираем зубной щеткой в пораженные места. В данном случае можно использовать и жесткую губку. Но, чтобы избавиться от всей «красоты», особенно в швах между плитками, необходимо обработать зараженные участки раствором «Белизны». Смачиваем ватный диск в «Белизне» и прикладываем к месту, где еще осталась плесень. Проделываем эту операцию по всей поверхности, которая нуждается в очистке. Ватные диски оставляем на несколько часов, если вы уверены, что плесень просто так не сдастся, можно оставить компресс даже на ночь. Если после всех этих манипуляций несносная плесень где-то осталась, то ее легко можно удалить кальцинированной содой и зубной щеткой.

Слив и связанные с ним неприятности

Еще одной проблемой является засор слива, будь то ванна или раковина. Но и здесь существуют способы, которые помогут легко справиться с этим быстро и продуктивно. Причем следующий рецепт отлично работает не только в ванной, но и на кухне, и могу сказать, что он меня ни разу не подвел.

Итак, чтобы промыть слив в ванне или в кухонной раковине, необходимо взять 150 г обычного стирального порошка, любого, хоть для стиральной машины, хоть для ручной стирки. Именно это количество аккуратно высыпаем в слив. Можно добавить и меньше порошка, но по моему опыту именно такое количество справляется с засором на отлично.

Далее порошок оставляем в сливе ровно на один час, а при серьезном засоре лучше оставить на ночь. Через час включаем горячую воду и пробиваем засор сильным напором в два этапа. Первый раз сливаем воду, выключаемся и дожидаемся, пока вся вода не уйдет вся из ванны. Вода еще будет идти медленно. Второй раз, когда мы включаем горячую воду, засор будет пробит окончательно и вода уже будет уходить быстро, слив будет чист. Бонусом такого способа является не только устранение, но и профилактика засора, а также исчезновение неприятного запаха из труб. Люблю запах альпийской свежести по утрам!

Поведала вам прекрасный рецепт устранения засора, но он, конечно, не единственный. Например, сантехник нашего дома, который недавно менял нам трубы, по моей просьбе поделился еще одним безотказным народным рецептом. Берем стакан или кружку и наливаем туда половину объема любого, можно самого дешевого средства для мытья посуды. Другую половину заполняем «Белизной». Данный раствор выливаем в слив и оставляем на ночь, а утром, также как и в предыдущем способе, сливаем горячую воду в течение нескольких минут.

Вот такими нехитрыми, но действенными способами я устраняю засоры, а также периодически пользуюсь ими для профилактики.

Я познакомила вас со способами, которые помогут навести чистоту в ванной комнате. Какая у вас ванная комната? Она может быть большой или маленькой, стандартной формы или необычной, но все мы в большинстве своем стремимся к максимально чистому и не захламленному пространству. Да, пожалуй, любая комната, где все аккуратно расставлено и нет ничего лишнего, доставляет удовольствие, а в ванной комнате создает определенные удобства пользования. В опрятном помещении приятнее принимать расслабляющую пенную ванну. В конце концов, организованная ванная комната – это гигиенично.

Поскольку мы только начали наш нелегкий путь к чистоте и нам предстоит еще так много уборки и рецептов, хочу сказать несколько слов о том, как сейчас модно подходить к вопросу генеральной или даже простой уборки. Знаю, многие увлекаются составлением списков дел. И это действительно работает! Списки не обязательно составлять на бумаге или вообще куда-то записывать. Чтобы уборка не ложилась на вас тяжким бременем, достаточно мысленно «пройтись» по квартире и составить план работ. И как минимум, генеральную уборку стоит начинать именно с ванной комнаты. Зайдите в нее и тщательно исследуйте каждый уголок, наверняка вы обнаружите места, до которых вы давно не добирались. Вот их заносим в список и приступаем к делу. Также можно пользоваться списком в каждой комнате, и тогда уборка станет действительно генеральной. Кроме того, психологически вам будет гораздо проще начать, ведь у вас будут реальные, конкретные и – самое главное в уборке – достижимые цели! Вы точно будете знать, что именно нужно сделать, прикинете сколько времени на это потребуется и как можно распределить работу.

Часть 2
Кухня

Следующим помещением, которому мы уделим внимание, станет кухня. Это такое место в доме, где постоянно что-то варится, жарится, все бегают, суетятся, брызги летят в разные стороны, корм (для двуногих и четвероногих) хрустит на зубах и под ногами, где иногда все разом стихает и где семья собирается вместе за трапезой. Именно здесь постоянно совершаются всевозможные кулинарные таинства. Порядок и чистоту тут поддерживать особенно необходимо, и крайне важно особо тщательно соблюдать, как говорят опытные старшие товарищи, санитарно-гигиенические нормы. На кухне мы храним продукты, готовим и принимаем пищу, поэтому и уборка на кухне всегда несколько утомительнее и сложнее, чем уборка в других комнатах. К ней нужно готовиться заранее. Настроить себя, пообещать себе вкусный обед в чистоте и порядке по окончании этой работы. Можно сколько угодно потешаться над коучами и мотиваторами, но в уборке действительно подобные стимулы в виде материальной награды и пищевого подкрепления работают на ура. Возможно, потому что все мы любим хорошо поесть в приятной обстановке. Да и что еще себе можно обещать на кухне?

Конечно, как и во всем доме, гораздо проще поддерживать постоянно чистоту, чем всю неделю игнорировать наведение порядка, а потом тратить свое свободное время на отдраивание кухни. Залог постоянной чистоты кухни – ежедневно уделять совсем немного времени уборке. Первый шаг к этому прост – заведите на кухне бумажные полотенца и привыкайте (и натренируйте домашних!) пользоваться ими всякий раз, как только случилась какая-то неприятность. Это сэкономит ваши нервы и силы.

Издревле кухня – а точнее очаг, на котором готовили пищу, – была сердцем любого жилища. Происходили смены эпох и культур, развивались наука и промышленность, и все изменения отражались на внешнем облике этого места. Если обратиться к нашей истории, то на Руси такого понятия, как кухня, в смысле отдельного помещения для приготовления пищи, попросту не существовало, крестьянская изба не имела разделения на комнаты. Еда готовилась в печи, которая была центром всего жилища. Уже позже в зажиточных домах дворянского и купеческого сословий для приема пищи стали выделять специальное помещение, которое превратилось в столовую. Печи использовались для приготовления пищи, и для городских жителей их старались сделать компактнее и экономичнее по расходу топлива. Да и сам поиск оптимального топлива напоминал инженерный детектив: смелый XIX век испробовал уголь, газ, электричество, но только в следующем столетии завершился процесс технического поиска, утвердив безопасные стандарты самого важного кухонного прибора – плиты. В России никогда не было проблем с дровами, поэтому собственные технические наработки долго отсутствовали, а мировая война и послереволюционная разруха исключили возможность бытовой модернизации. Выручили примусы, нагревательные приборы, похожие на большие горелки без фитиля, которые появились в начале XX века. Легкие, компактные, экономные в расходе керосина, весьма удобные для коммунальных кухонь. Дома на них готовили до середины 1950-х, а после еще долго использовали в походных условиях.

Научно-технический прогресс и послевоенное восстановление городов привели к массовому строительству, уже начиналась эпоха многоквартирных домов, и так же, как и ванная комната, кухня была урезана в размерах. Еще в довоенных сталинских домах можно было увидеть достаточно просторные кухни, а к 50-м годам XX века их площадь сокращается до 7–8 кв. метров. И это не предел, все мы знаем, какие планировались кухни в знаменитых хрущевках – всего 5–6 кв. метров. Это было связано, прежде всего, с новыми представлениями о светлом будущем – коммунистический быт должен был полностью избавить советских граждан от кухонного рабства. Однако дефицит продуктов, давление тоталитарной системы, наоборот, сделало кухню сердцем каждой семьи. Возможно, сегодня есть немало людей, которые, сами того не ведая, живут заветами идеального коммунистического быта – питаются в кафе и ресторанах, гостей принимают в гостиной. Но это скорее исключение из правил. Уже во время правления Брежнева становится ясно, что мечта о том, чтобы советский гражданин использовал кухню по минимуму, так и осталась мечтой, и с 70-х годов помещение для приготовления и приема пищи постепенно увеличивается до 8–9 квадратов.

Королевскими размерами обладали кухни в «коммуналках», но большого восторга их обитатели не испытывали. В этом помещении были установлены столы, шкафчики, принадлежавшие всем соседям, а за место у газовой плиты шли настоящие войны. Обеденных столов здесь не было, и жильцы разносили приготовленную еду по комнатам. А в отдельных небольших квартирах кухня уже предназначалась не только для приготовления пищи, теперь тут и едят, и принимают гостей. Поэтому сейчас на кухнях размещают прямоугольные столы, круглые просто бы не поместились, и компактные табуреты – обязательные атрибуты современных кухонь.

Современные тенденции строительства для кухни отводят площадь не менее 10 кв. метров, но большинство из нас продолжает жить в типовых квартирах с мизерными по своим размерам кухоньками. К счастью, сегодня существует множество возможностей, чтобы технику и мебель на кухне разместить достаточно компактно. Эргономичность становится главным требованием времени к жилому и вспомогательному пространству. Модульный принцип формирования гарнитура позволяет отобрать необходимые элементы, которые можно втиснуть даже в самую маленькую площадь. Сейчас напольные тумбы накрываются единой столешницей, сюда же монтируется раковина, варочная поверхность. Хотя кухни у всех разные, а проблемы у хозяек абсолютно одинаковые – все также необходимо мыть посуду, отмывать пригоревший жир со сковородок, мыть холодильник и микроволновую печь, следить за чистотой поверхностей кухонных гарнитуров.

Для любой хозяйки именно кухня является центром, очагом, местом тепла, уюта. Поэтому кухня должна всегда блестеть чистотой. Вторая глава будет посвящена чистоте именно кухни.

Посуда и столовые приборы

В этой части мы поговорим о том, как и какими средствами можно отмыть посуду. Слово «посуда» появилось в русском не так уж давно. Раньше то, из чего ели, на Руси называли «судно», а то, из чего можно было пить, называли «сосуд». Изначально материалом для изготовления утвари были дерево, металл, глина, стекло. Индивидуальные тарелки в нашей стране появились только в конце XVI века, и то были они далеко не у всех. Личная посуда была только у зажиточных людей, поэтому, если перед гостем угощение ставили на отдельной тарелке, это было признаком особого уважения. Люди не столь богатые ели из общего блюда. Посуда была одним из показателей статуса хозяина дома, его богатства и успешности.

На самом деле история посуды началась давно. Почти одновременно с историей самого человеческого общества. А началось все с дерева. Да-да, с дерева! Речь идет о коре, в которой можно принести воды, а из прутьев сплести корзину. Если бы я была исследователем, смело бы назвала этот период деревянным веком! В ход шла и скорлупа орехов, раковины моллюсков, мешки из шкур животных, все, что находил под рукой или ногой острый взор древнего человека.

А 20 тысяч лет назад появляются первые образцы керамики. Скорее всего, вначале глиной обмазывали переплетенные прутья корзинки для прочности, потом кто-то придумал их обжигать или просто случайно уронил в костер, а утром обнаружил, что корзинка стала водонепроницаемой. Вот радости было! Ну а там уже один шаг до работы с глиной и появления керамики, прогресс не остановить! Хотя поначалу использование керамики было исключением. И все же одни из первых находок керамики – это горшки и другие сосуды.

После нескольких экспериментов древние умельцы увидели, что часть глины просто не подходит для посуды – какой-то материал был не пластичным, а какой-то – трескался во время обжига. И в дальнейшем глиняное дело уже развивалось только в тех районах, в которых глина была наиболее подходящей.

Следующим этапом становления керамического производства стало добавление к глине разных компонентов. Например, в состав для лепки посуды стали добавлять мелкий белый песок, гравий и битые глиняные черепки. Это позволило менять цвет изделий и сделать их более износоустойчивыми. Так, год за годом, процесс изготовления керамики совершенствовался, а посуда становилась все более качественной.

Наибольшего расцвета керамическое производство достигло во времена античной Греции и Древнего Рима. Именно тогда впервые появилось разделение посуды на повседневную, декоративную и праздничную. Древнегреческие и римские ремесленники декорировали изделия, изображая на посуде мифологических героев, древнегреческих богов и сцены из повседневной жизни.

Но для приготовления кухонной утвари использовали не только керамику. Посуду делали из олова, серебра, золота и, конечно, фарфора. Если посуда из металлов была прочной и тяжелой, то фарфоровые принадлежности – легкими и хрупкими.

Кстати, самые первые изделия из фарфора появились примерно в 600 году нашей эры в Китае. Прошло немало столетий, и только в XIV веке фарфоровая посуда попала в Европу.

Хрупкий, утонченный и невероятно дорогой фарфор был доступен далеко не каждому европейцу. Долгое время фарфоровая посуда считалась скорее статусной вещью и показывала уровень достатка. Чаще всего она использовалась как декоративное украшение интерьера, а не по прямому назначению.

И только в XVIII веке в Германии начали изготавливать свой собственный фарфор. Поначалу он был доступен только для представителей королевской семьи, а чуть позже получил широкое распространение среди знати. Как и прежде, цена фарфора была достаточно высокой, так что приобрести его могли только обеспеченные люди.

Если же говорить о самом понятии «посуда», то оно включает в себя совершенно разные предметы – и сковороды, и кастрюли, и столовые приборы, и тарелки. И на истории возникновения тарелок я бы хотела остановиться отдельно.

Я уже рассказывала, что тарелка в домашнем хозяйстве появилась не сразу. Например, в средневековье на европейских королевских пирах пищу выкладывали прямо на деревянные столы в специально выдолбленные выемки. Поскольку столовых приборов еще не было, пищу из выемок доставали руками. На мой взгляд, после такого пиршества лучше завести новый стол, чем отмывать прежний. Возможно, поэтому Средние века считаются самой антисанитарной эпохой?

Чуть позже кухонные яства начали выкладывать на огромные куски хлеба, тем самым формируя индивидуальную подачу блюда. И только в XIV веке во Франции появился первый прототип известной нам тарелки.

Несмотря на то что ковка металла уже получила широкое распространение, первые тарелки делали из дерева. Они не были похожи на те тарелки, которые чаще всего используются сейчас дома, потому что по форме они больше напоминали четырехугольники.

А вот в Древней Руси тарелки появились значительно раньше. Во всяком случае уже в XI веке пищу подавали на одном блюде. При этом материал для изготовления тарелок использовали совершенно разный. В ход шли и глина, и дерево, и олово. В самых богатых домах встречалась даже посуда из серебра и золота. Но как правило, она была завезена из-за границы.

Если же говорить о тарелке как об индивидуальной посуде, то первые свидетельства о ее использовании приходятся на эпоху Лжедмитрия I. Именно тогда в своде правил «Домострой» первый раз упоминается тарелка как предмет, используемый для сервировки обедов.

Примечательно, что на Руси посуда использовалась не только для бытовых нужд, но и как наградная символика. Так, например, цари одаривали слуг за верную службу богато украшенными тарелками. Иногда мне кажется, что любовь к сервантам, заставленным хрусталем и трофейным фарфором, существует в нас на генетическом уровне.

Но в постоянный быт российского дворянства индивидуальная посуда вошла только в XVIII столетии. В 1740-х годах в России наконец-то появляется фарфор местного производства. Теперь в домах русских дворян индивидуальные тарелки становятся обязательным атрибутом любого приема пищи. Простое же население, все так же продолжается есть из общей посуды вплоть до начала XX столетия.

Если же говорить о настоящем времени, то сейчас в обиходе мы видим большое количество видов тарелок – это и глубокие суповые, и столовые для вторых блюд, и мелкие закусочные, и пирожковые, и большие праздничные тарелки. Все они могут быть изготовлены из разных материалов и иметь разную форму. Так же, как и раньше, некоторые тарелки используются для украшения интерьера.

Следующий столовый прибор, без которого немыслим ни один прием пищи, – это ложка. Первые ложки появились еще в древние времена и делались из подручных средств. Например, в Европе можно было встретить деревянные ложки. В Греции роль ложки исполняла обычная морская ракушка, которой зачерпывалась еда. В Древнем Риме столовые приборы делали из бронзы и серебра. А вот в Египте ложки делались из разных материалов – использовались камень, дерево и слоновая кость.

Вплоть до наступления средневековья основным сырьем для изготовления ложек были рога животных и дерево. А примерно с начала XV века приборы стали ковать из олова. Среди обеспеченного населения Европы были популярны ложки из таких благородных металлов, как золото и серебро.

Примерно в это же время начинает меняться форма ложки – ручка столового прибора становится более плоской, а черпак вытягивается и по форме начинает напоминать овал. Тремя веками позже черпак снова меняет свой вид – он становится еще более узким и более удобным для приема пищи. Ну а ту форму, к которой уже привыкли мы, ложка приобретает во второй половине XVIII века.

Первое упоминание о ложке в России можно найти в литературном памятнике «Повесть временных лет». Уже тогда ложка была в обиходе и у обеспеченного, и у простого населения. Обычно свою ложку носили с собой – богатые хранили ее в специальном походном футляре, а бедные просто затыкали столовый прибор за пояс или голенище сапога. Если же обратиться к словарю Даля, мы увидим, что уже тогда существовало несколько вариаций ложек.

Еще одним важным и незаменимым столовым прибором был нож. Первоначально его использовали не для сервировки стола, а для добычи пропитания. Сначала ножи делали из разного вида подручных материалов, а позже – только из металла. Ножи, как и ложки, затыкали за пояс и всегда носили с собой. Чтобы обезопасить себя от случайных ранений, люди использовали ножны. В отличие от ложки, у ножа спектр полезных свойств был большой – им можно было и отрезать нужный кусок пищи, и дать отпор в драке, и даже самому при желании стать разбойником. То есть изначально различия между столовым, хозяйственным или, скажем, охотничьим ножом не существовало.

Первый столовый нож появился в Италии в XVI веке. Внешне он почти не отличался от обычного – только острый конец «говорил» о том, что у ножа есть специальное предназначение. Очевидно, тогда ножи за столом использовались не для того, чтобы резать мясо на удобные для употребления куски, а чтобы защитить свою пищу от нападок соседа. По слухам, позже, уже во Франции, Наполеон распорядился закруглить концы столовых ножей, для того чтобы избежать во время приема пищи нечаянного кровопролития.

Сейчас же все ножи, используемые на кухне, уже четко делятся на столовые и ножи для приготовления пищи. Столовые ножи, как и ложка с вилкой, входят в группу столовых приборов. Кухонные же ножи подразделяются по направлениям использования: ножи для мяса, для хлеба и т. д.

До наших дней не дошло никаких сведений, кем и когда была изобретена первая вилка. Известно только, что уже первые вилки с двумя зубцами появились в IX веке. Они были плоские и абсолютно не походили на те вилки, которые мы используем сейчас. Такая вилка подходила больше для прокалывания кусков, но не могла быть использована для зачерпывания пищи. Особое распространение она получила на Среднем Востоке – здесь ее использовали для накалывания фруктов.

Через какое-то время вилка «отправляется» осваивать новые территории и прибывает сначала в Византию, а потом уже в Италию. Именно там вилки стали повсеместно использовать за столом, для того чтобы поправлять и разделывать блюда во время приема пищи. К XVI веку вилки появились во всех аристократических домах.

В Великобритании вилка появилась в XVII столетии, ведь долгое время католическая церковь считала этот прибор предметом излишней роскоши.

После появления в Германии вилка сразу приобретает привычный современный вид – основание прибора становится изогнутым, а зубцов становится 4.

В Россию вилку привезли из-за рубежа. Первый раз вилка появилась на праздничном столе по поводу обручения Марины Мнишек и Лжедмитрия и с тех пор так и осталась в русском обиходе. Примечательно, что вплоть до XVIII века вилку называли рогатиной или вильцами.

Все плохие приметы в русской культуре были связаны с вилками. В русском фольклоре встречались многочисленные пословицы, которые «рассказывали» что при встрече с вилкой будет «худо».

Уже при Алексее Михайловиче вилка наравне с ложкой и ножом стала использоваться во время сервировки стола для почетных гостей. Ну а благодаря его сыну, Петру Великому, уже все русские аристократы познакомились с вилкой поближе.

Все виды современных вилок появляются в XIX – начале ХХ века. В отличие от прошлых веков, вилки приобретают различные размеры, формы и начинают использоваться для совершенно разных продуктов: от фруктов и до рыбы. Чтобы не запутаться в том, для чего нужно использовать ту или иную вилку, создаются специальные руководства.

Но вилки и тарелки невозможно было использовать для приготовления пищи. Всю еду готовили в простых глиняных горшках, а позже в керамических изделиях. Горшки использовались не только для приготовления каш, супов и овощей, но и для подогрева и хранения воды и запекания мяса. Чтобы процесс готовки блюд был удобным, гончары делали разные размеры горшков. Например, для хранения воды использовался огромный многолитровый сосуд, а для варки некоторых блюд – горшок, вмещающий в себя несколько стаканов.

Горшки использовались не только для приготовления пищи, но и для подачи блюд на стол. Все изделия для сервировки отличались своим праздничным и богатым видом. Сосуды для готовки же отличало полное отсутствие дизайна.

Если же горшок трескался, его не выбрасывали, а пытались как-то починить и использовать для хранения сухих продуктов. Если поломка была незначительной, горшки использовались для запекания продуктов.

Через какое-то время горшок начинает трансформироваться и приобретать очертания современной кастрюли.

Сейчас кастрюля – одна и наиболее удобных емкостей, в которых можно не только варить, но и запекать блюда. Для изготовления кастрюль используется разный материал (чугун, алюминий, нержавейка), а их форма может быть не только стандартно круглой, но и, например, овальной.

Еще один важный предмет для готовки пищи – это сковорода. Думаю, многим понятно, что «корни» сковороды уходят в глиняные горшки и кастрюли, которые со временем трансформировались в удобные емкости для жарки и запекания.

Современные сковороды производятся из чугуна, алюминия и нержавеющей стали. Лишь иногда мы можем все еще встретить глиняную посуду для приготовления, например, блюд национальной кухни.

Стоит отметить, что все сковородки тоже делятся по своему предназначению. Например, есть сковорода для гриля, блинов или для приготовления рыбы. В зависимости от предназначения сковородки могут быть с одной, двумя или вообще без ручек. Как и кастрюли, сковороды могут комплектоваться металлическими или стеклянными крышками.

Итак, начнем мы с посуды и рассмотрим, как все эти необходимые нам предметы можно отмыть. Первый рецепт, которым я хочу поделиться, подходит для эмалированной посуды. Для этого возьмем отбеливатель, взять можно любой, но я обычно пользуюсь кислородным отбеливателем «Персоль». Кстати, хочу заметить, что именно «Персоль» работает отлично и в других случаях, особенно с кипячением, например, если необходимо отстирать жирные пятна с кухонных полотенец или детской одежды. Здесь поможет кипячение с «Персолем», результат будет отличным. Скажу по секрету, при простом добавлении в стиральную машину «Персоля» такого эффекта не будет, лучше кипятить.

Эмалированную посуду будем очищать с кипячением и поэтому вместе с посудой можно прокипятить и кухонные полотенца. Итак, берем большую кастрюлю, наливаем чуть больше половины холодной воды и туда добавляем две столовые ложки отбеливателя, повторюсь, можно взять любой, не только «Персоль». В воду опускаем посуду и с нею грязные кухонные полотенца.

Затем добавляем еще воду, примерно до верхнего уровня загрязнения и ставим на огонь, кипятим пять минут. Но процесс необходимо контролировать, чтобы пена не залила газовую плиту. Сливаем воду и оцениваем результат, который, я уверена, вам понравится – полотенце станет белоснежным, а кастрюля очистится. Стоит предупредить, возможно, не очистятся переходы между дном и стенкой, но здесь можно доработать щеткой.

От накипи и известкового налета можно очистить буквально за одну минуту (максимум 10 минут). Здесь все зависит от степени загрязнения. Для этого способа берем «Белизну». Средство под маркой «Белизна», знакомое многим с детства, – это водный раствор такого соединения, как гипохлорит натрия. Сегодня в магазинах множество средств, в состав которых входит эта соль. Но «Белизна» содержит максимальное количество хлора и для дезинфекции подходит лучше всего.

Мне, как хозяйке, нравится использовать средство «Чистин» (по сути, это «Белизна» в виде геля), достаточно недорогой по стоимости. Вообще, хочу заметить, что в своих советах я предлагаю всегда бюджетные средства, хотя на некоторых страницах в интернете вы найдете рецепты с дорогими препаратами, но я всегда стараюсь предложить моим читателям и подписчикам более бюджетную и безопасную альтернативу.

Но вернемся к посуде. Средство «Чистин», которое использую я, предназначено для стирки, чистки сантехники и промывки стиральных машин, то есть достаточно универсальное. На упаковке указано, что оно подходит и для эмалированных поверхностей. Повторюсь, можно взять любую белизну.

Итак, берем обычную губку и распределяем белизну по поверхности посуды. Оставляем на одну минуту, максимум на 10 минут, здесь все зависит от степени загрязнения. Затем просто тщательно прополаскиваем в теплой воде и наслаждаемся результатом.

Чайник и прочая металлическая посуда

Чайник – еще один вид утвари, без которого нам трудно представить современную кухню. Первый чай и посуда для заваривания чайных листьев, которые дошли до нас, были из Китая, из городского уезда Исин. Такие чайники изготавливались из красной и очень пористой глины. За счет уникальности материала чайники не пропускали воду наружу, но при этом насыщались кислородом из окружающего пространства. Китайцы считали, что посуду для заваривания чая можно делать только из этой глины, потому что именно она помогает раскрыться аромату чайных листьев и дольше сохраняет полезные свойства напитка.

Именно с тех пор появилась традиция заливать горячей водой заварку по нескольку раз. Считалось, что сосуды из пористой глины – это почти волшебные чайники, с каждым разом они делали чай все вкуснее и ароматнее. На самом деле никакого волшебства в этом не было – просто каждая пора насыщалась эфирными маслами и поэтому вновь заваренный чай становился еще насыщеннее, чем прежний. Даже сейчас в Китае можно увидеть те самые древнейшие чайники из красной глины. И если снова наполнить их водой и заваркой, через 5 минут вас будет ожидать ароматный чай.

В Японию чайные традиции пришли чуть позже. Уже в XVI веке бодрящий ароматный напиток завоевал всеобщую любовь и известность. Японцы оказались очень креативными и придумали не одну сотню способов заваривания напитка, а их знаменитая чайная церемония популярна по всему миру и по сей день. Уже в то время в Японии создается первое производство чайников. Несмотря на то что оно выпускало огромное количество изделий, к созданию чайников японцы относились как к искусству, а не к работе на потоке. Поверхность всех изделий не просто декорировалась различными орнаментами, а покрывалась самыми настоящими картинами. Начиная с тех пор одним из знаменитых центров производства чайников стала провинция Бидзен.

В то же время чай и чайник появляются в Европе. Надо сказать, что внешний вид и объем первых чайников существенно отличался от того, чем мы привыкли пользоваться сейчас. Подумать только, в этот маленький глиняный горшочек помещалась всего одна порция напитка! А по своей форме он был похож на смесь турецкого кофейника с испанским сосудом для вина. В отличие от японских, все европейские чайники не отличались изяществом и носили чисто прикладной характер.

В конце 70-х годов XVII столетия Европа осваивает производство чайников. Именно тогда голландцам удалось создать сосуды, способные выдержать высокую температуру. А немногим позже чайники стали делать из металла. В XVIII веке появились первые европейские чайники из фарфора. А спустя какое-то время люди уже вовсю использовали изделия из олова и серебра. Примерно в это же время форма чайника приобретает знакомое нам очертание и с тех пор почти не меняется.

В конце XIX столетия появляется инновационный продукт высоких пищевых технологий – электрический чайник. Считается, что первый электрочайник был представлен изобретателем Кромптоном на Всемирной ярмарке в Чикаго в 1893 году. Он создал некое подобие маленькой электроплитки – поместил нагревающий элемент в подставку самого прибора. Но на такой электроприбор тратилось много энергии, а вот вода нагревалась медленно. К тому же вес чайника был достаточно большим, а использование – проблематичным.

В 1923 году появился новый способ нагревания воды – электрический кипятильник. Его автором стал Артур Лардж. В отличие от первого электрического чайника, использование кипятильника позволяло намного быстрее согреть воду за счет глубокого погружения элемента для нагревания прямо в жидкость. 1956 год отмечен созданием первого чайника-автомата, который уже напоминал современный электроприбор. Его изобретатель Рассел Хоббс, сконструировал прибор, который самостоятельно нагревал воду и отключался, как только температура жидкости достигнет 100 °C.

Следующие изменения во внешнем виде электроприбора произошли в середине XX столетия: именно тогда у электроприборов укоротили носики и процесс наливания воды стал более удобным. Примерно в 70-х годах прошлого столетия чайник принял цилиндрическую форму и с тех пор не меняет своей конфигурации.

В конце прошлого столетия конструкция чайника была модернизирована. Теперь нагревательный элемент делался из нержавеющей стали и размещался не внутри, а снаружи на дне чайника. Такая конструкция позволила кипятить воду без примесей и сохранять ее естественный вкус. К тому же за счет перемещения электрического модуля за пределы емкости для воды, использование чайника стало намного безопаснее. Новые чайники сначала делали из меди и хромированной стали, а чуть позже стали изготавливаться из пищевого алюминия.

Если же говорить о современных чайниках, то сейчас при производстве приборов используют целый спектр таких материалов, как пластик, стекло и нержавеющая сталь. Современные чайники поражают наше воображение причудливым дизайном, ведь корпуса прибора окрашивают во всевозможные цвета и даже воссоздают на поверхности эффект природных материалов, таких как камень или ткань.

Из какого бы материала чайник ни был сделан, он тоже нуждается в очистке от накипи и других отложений внутри, а также от остатков разных блюд снаружи. Чайник, особенно эмалированный, пачкается достаточно быстро, вы замечали? Он постоянно находится на плите рядом с горячими кастрюлями и шипящими сковородками. Куда оседают жир и частицы пищи? Правильно – на бедный чайник. На своем канале я тестировала два способа очистки эмалированного чайника снаружи и внутри с использованием бытовой химии и без нее.

Первый способ. Применяем бытовую химию, а именно средство Sanitol, продается в любом магазине Fix Price. Стоит недорого, а отмывает прекрасно. Но здесь необходимо соблюдать меры предосторожности, работать в перчатках и открыть окно, так как Sanitol имеет едкий и удушливый запах. Тереть не нужно, просто нанести средство на поверхность. Оставляем на 5–10 минут. Смываем теплой водой и радуемся – отмывается все на 100 %.

Второй способ – способ без химии. И здесь используется смесь кальцинированной соды, в которую добавляем перекись водорода 3 %. Соды нужно немного, совсем небольшой кусочек. Перекись на глаз, чтобы получилась кашеобразная консистенция. Но перед тем как приступать к чистке, чайник необходимо вскипятить, чтобы он был горячим. Это обязательное условие! Наносим кашицу и также оставляем на 5–10 минут. Смываем губкой и теплой водой, любуемся полученным результатом. Здесь необходимо заметить, что кальцинированная сода действует лучше, чем пищевая, советую учитывать разницу.

Третий способ очистки эмалированных чайников и кастрюль также бюджетный и народный, то есть без использования химии из магазина. Кстати, вместе с кастрюлей можно очистить и кружки. Кружки складываем в кастрюлю, сколько помещаются. В кастрюлю добавляем одну столовую ложку пищевой соды с горкой, три столовые ложки перекиси водорода 3 % и несколько капель моющего средства для мытья посуды, не более половины чайной ложки, чтобы не было обильной пены. Кастрюлю заполняем водой и ставим кипятиться на плиту. Кипятить следует до полной самоочистки, как только побелеют кружки и стенки кастрюли, заканчивайте процесс. Время кипячения зависит от степени загрязнения. После этого снимаем кастрюлю с плиты, воду остужаем и оцениваем конечный итог.

Еще одним способом со мной поделилась подписчица, за что я ей очень благодарна, надеюсь, и вы тоже оцените этот совет. Одной из самых неприятных проблем эмалированной посуды становится пригоревшее молоко, особенно когда вы часто готовите какао или другие блюда и напитки на основе горячего молока. Незаметные струйки на светлой посуде превращаются в выжженные кочевниками дороги, которые портят внешний вид кастрюль, кружек, мой аппетит и настроение. И следующий способ хорош для этой неприятности, заодно и для накипи и известкового налета. По рецепту Натальи необходим гель-антижир «Чистолюб», он продается в сети «Магнит». Берем кастрюлю и на дно наливаем на глаз средство «Чистолюб», добавляем немного воды. Затем оставляем средство для контакта примерно на полчаса, но время в зависимости от загрязнения может варьироваться. Кашица со дна должна подняться шапкой, и теперь все загрязнения легко можно удалить. Деревянной лопаткой отделяем сгусток от дна, причем отделяется он очень легко. Потом кастрюлю необходимо промыть обычной пищевой содой, чтобы она нейтрализовала действие кислоты, содержащейся в «Чистолюбе». В конце процесса кастрюлю необходимо обязательно обдать кипятком. Все отлично отмылось, кастрюля чистая!

Но посуда на кухне у нас не только эмалированная, есть и металлическая. Те же чайники, они загрязняются ничуть не меньше эмалированных. Сейчас рассмотрим способ, который подходит для металлических чайников и другой утвари из металла – кастрюль, противней, сковородок. В данном способе, как и в предыдущем, чайник необходим горячий, любая посуда, которую вы будете обрабатывать подобным способом, должна быть горячей! Кипятим в чайнике воду, можно добавить одну ложку лимонной кислоты, и тогда во время кипячения чайник почистится еще и изнутри от накипи.

Рецепт пасты для чистки: три столовые ложки пищевой соды, три столовые ложки перекиси водорода, одна столовая ложка любого моющего средства для посуды. Все перемешиваем и губкой наносим на поверхность чайника. Не забываем о технике безопасности, работаем в перчатках. Когда смесь нанесена, оставляем ее для взаимодействия, через 10–20 минут смываем поверхность под краном, если нужно, губкой дотираем особо сложные места. Готово!

Еще один способ для чистки металлического чайника – используем таблетки для посудомоечных машин. Берем две таблетки, в чайник наливаем горячую воду и одну таблетку кладем внутрь, крышку закрываем. Берем большую кастрюлю, куда может поместиться весь чайник. Вторую таблетку кидаем туда, сам чайник ставим в кастрюлю, кастрюлю – на огонь и кипятим до полной самоочистки. Обычно это занимает 5–10 минут. Достаем чайник и смываем губкой весь размягченный нагар, жир. Чайник после этой процедуры сияет и блестит.

Следующий способ был найден мной в Интернете, и я решила его попробовать. Результатом осталась довольна и с удовольствием поделюсь своим открытием с читателями. Это способ простой, нам потребуются медицинские препараты, которые легко найти в любой аптеке, весьма доступные по стоимости. Берем корвалол или любую спиртосодержащую лекарственную настойку: боярышник, пустырник, валерианку и т. п. Предварительно нагреваем чайник, кипятим в нем воду и чуть влажной губкой чистим чайник корвалолом. Стоит отметить, что жесткой стороной губки процесс очистки идет лучше, и не стоит переживать, что поверхность поцарапается, ничего такого не происходит.

Кстати, хочу заметить, что спиртосодержащее средство можно использовать и с истекшим сроком годности. В этом случае чистка чайника обойдется практически бесплатно, использовать просроченное вы не будете по назначению, а для чистки оно подойдет.

На процесс очищения у меня ушло минуты две и один бутылек корвалола. После очистки чайник необходимо ополоснуть. Рецепт действенный, чайник сверкает. Вот таким бюджетным и легким способом можно также очистить любую металлическую посуду у вас дома.

Посуда с антипригарным покрытием

Я думаю, сейчас практически у всех дома есть посуда с антипригарным покрытием, и ухаживать за ней достаточно сложно – есть большой риск повредить покрытие. Но и здесь существует выход, как легко, эффективно и без последствий для посуды ее вычистить и сохранить все сверхспособности кухонной утвари.

На примере сковороды с антипригарным покрытием расскажу, как очистить нагар и жир. Берем сковороду, наливаем в нее воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, высыпаем три столовые ложки с горкой кальцинированной соды. Отмечу, что кальцинированная сода продается как в полиэтиленовой упаковке, так и в бумажной коробке. Я беру в полиэтилене, если дома повышенная влажность, то в бумажной коробке сода вскоре каменеет и откалывается кусками. В полиэтилене же она остается рассыпчатой. Но вы можете взять в любой упаковке, на качество это не повлияет.

Вторым ингредиентом будет силикатный клей, его еще называют канцелярским, и он продается, как можно догадаться, в любом магазине канцтоваров или находится в рюкзаке вашего ребенка. А если домашние задания с ним делаете вы, то, возможно, баночка-другая найдется среди ваших вещей. Я беру бутылек 110 г. Смешиваем соду и содержимое бутылька уже в воде, которая у нас закипела. Но, если сковорода отделалась легким испугом и загрязнения не очень серьезные, дозу можно уменьшить вполовину (1–2 столовые ложки соды и 50 г клея). Клей добавляем аккуратно и все хорошо размешиваем, затем при кипении воды также помешиваем, чтобы консистенция получилась однородной. Стоит отметить, и это важно, что если взять обычную пищевую соду, то раствор превратится в хлопья и эффект будет хуже. Ох уж эти чудеса химической науки!

Кипятить раствор в сковороде необходимо как минимум час, за это время происходит полная самоочистка. Если загрязнения совсем серьезные, то при помощи жесткой стороны губки и обычного моющего средства для посуды завершаем очистку. Сковорода очищается прекрасно, покрытие не портится, а результат вас порадует и удивит.

Еще один способ, как можно очистить кастрюлю, сковороду с антипригарным покрытием от жира, нагара и других загрязнений. Изнутри такая сковорода и другая посуда прекрасно очищается обычным лимоном. Лимон режем пополам и чистим половинкой сковороду, внутреннюю сторону посуды. И кстати, необязательно использовать красивый и свежий лимон. Для наведения порядка среди посуды и в жизни вполне подойдет уже видавший виды фрукт. Лимонный сок является прекрасным средством для удаления нагара. Снаружи чистим губкой, обычной пищевой содой и столовым 9 % уксусом. Конечно, не забываем надеть перчатки! Соду распределяем по внешней поверхности сковороды, на губку льем столовый уксус и жесткой стороной счищаем нагар. Сода и уксус размягчают нагар (а точнее, углекислый газ, который выделяется при реакции, подталкивает нагар сменить обстановку и оторваться по полной), и он удаляется достаточно легко. Если не все загрязнения очистились, то повторяем процедуру с содой и уксусом и оставляем раствор на 30 минут. Для новых сковородок способ идеален, нагар исчезает полностью, и для регулярного ухода за посудой этот способ тоже подходит.

Третий способ очистки сковороды с антипригарным покрытием – это кипячение. Понадобится большая кастрюля, куда наливаем пять литров горячей воды, опускаем одну таблетку для посудомоечных машин и добавляем пять столовых ложек горчицы. Порошок горчицы смягчает нагар, делает его более податливым к удалению, а таблетка удаляет загрязнения и жир. Опускаем в полученный раствор сковороду и добавляем воды, чтобы она покрыла всю сковороду. Ставим на газ, доводим до кипения и варим 30–40 минут в зависимости от загрязнений. После варки мягкой металлической губкой нагар счищается очень легко.

Крышки

Достаточно серьезной проблемой является и очистка крышек от кастрюль и сковородок. И в этом случае существует множество вариантов, которые нам помогут. Вот один из них, он легко справляется с любыми крышками – металлическими, стеклянными, эмалированными. Эффект наиболее заметен именно на стеклянных крышках, которые несут на себе следы застарелого жира, нагара и других пищевых загрязнений.

Для того чтобы очистить крышки, нам понадобится большая кастрюля или другая емкость. Наливаем пять литров горячей воды, насыпаем туда один стакан любого отбеливателя, я обычно использую «Персоль» или «БОС», хорошо размешиваем и в эту воду аккуратно погружаем крышки. Если есть детали, которые плавятся при высокой температуре, то их необходимо снять. Бывает, детали не снимаются, тогда придется пользоваться другими способами.

Кастрюлю с крышками ставим на огонь, доводим до кипения и варим крышки в течение 20 минут. Во время кипячения, если крышки погружены не полностью, их необходимо переворачивать. Через 20 минут отключаем газ и смотрим результат. Возможно, остались некоторые загрязнения, можно немного потереть щеткой труднодоступные места, чтобы удалить весь нагар. Крышки ополаскиваем и, как всегда в моей практике, любуемся полученным результатом!

Другой способ, который не без труда отмоет и крышки, и другую грязную посуду, испачканную до состояния крышек. Способ основан на применении жироудаляющего средства, например Sanita из магазина Fix Price. Если вместе с крышками необходимо отмыть кастрюлю, то понадобится еще большая емкость, чтобы очищаемая кастрюля поместилась. Можно добавить кружки, тарелки, что-то другое, требующее очистки. Чтобы нашим крышкам было не так одиноко, они же не в изоляции!

Итак, наливаем в бак или большую кастрюлю горячую воду, добавляем натертое на мелкой терке хозяйственное мыло 30–50 г, можно взять жидкое, 100 г кальцинированной соды, четыре столовые ложки средства Sanita. Хорошо перемешиваем наше зелье чистоты (или, возможно, эликсир обезжиривания?) и добавляем еще горячей воды. Кастрюлю и посуду загружаем в емкость и заполняем кипятком. Раствор должен ее полностью покрыть, чтобы она промылась вся, в том числе и ручки. Оставляем на 5–6 часов, лучше на ночь. И, после того как посуда постояла в растворе, губкой счищаем отмокший нагар, копоть, жир. Все удаляется достаточно легко, посуда чистая.

В следующем способе понадобится металлическая мягкая (щадящая) губка, если случай не запущенный, то можно воспользоваться и обычной губкой. Здесь также понадобится большая емкость, в которую наливаем кипяток, добавляем 2–3 столовые ложки с горкой порошка горчицы, размешиваем. Опускаем туда сковороду дном вниз и на паровой бане кипятим 30 минут.

Стоит отметить, что погружать полностью не нужно. Через 30 минут достаем и металлической или обычной губкой счищаем весь пригоревший жир. Все счищается достаточно легко, но если нагар не поддается, значит, он недостаточно размяк и необходимо повторить процедуру с паровой баней на те же полчаса. После этого сковорода будет чистой, без застарелого жира, нагара, уверена, вы останетесь довольны. Способ не из самых простых, однако он поможет вам в самую трудную годину, когда вы столкнетесь с непримиримым врагом в лице забытых крышек от сковороды, на которой жарили свиное мясо (или сожгли), или от кастрюли, в которой ставили тесто. Застаревшие остатки пищи, которые уже можно сдавать в музей в качестве органических остатков древних цивилизаций, копоть монгольских пожаров, по-партизански запрятанные на ободках крышки, пригоревшие капли супа или крупинки гречки – все это копится годами, но уходит за один сеанс нашей жиросжигающей бани.

Очищаем застаревший жир и нагар

Существует способ отмыть низ сковороды от нагара и жира без агрессивной бытовой химии, так называемым народным способом. Для этого нам понадобится лимонная кислота. Смачиваем дно сковороды, обильно посыпаем лимонной кислотой и оставляем на 20–30 минут для взаимодействия. Берем жесткую губку и смываем нагар. Ополаскиваем и оцениваем результат.

Казан, кастрюлю, дно сковородки, противень, посуду можно почистить еще одним несложным способом. Для этого возьмем пищевую соду и фольгу – всего два компонента. Пищевую фольгу можно брать уже использованную, не обязательно новую. Итак, ее мы нарезаем на небольшие квадратики. Например, для самого большого по площади поверхности противня достаточно будет четырех штук. Также нам понадобится емкость с водой и губка. Соду можно взять и кальцинированную. Посуду необходимо смочить водой и хорошо посыпать содой. Берем кусочек фольги и как губкой начинаем очищать грязную поверхность. Таким образом можно чистить только участки со сложными загрязнениями. Тем же способом чистим посуду и с обратной стороны. Посуда чистится отлично, до скрипа.

Еще один способ отмыть кастрюлю или другую посуду от застарелого жира, грязи, копоти и нагара при помощи пищевой соды заключается в следующем. Берем большую по объему кастрюлю, наливаем горячую воду, количество зависит от размера отмываемой посуды. На пять литров горячей воды добавляем полпачки соды, хорошо все перемешиваем и опускаем туда наш грязный экземпляр. При необходимости доливаем воды, чтобы покрыть очищаемую кастрюлю полностью.

Закрываем емкость крышкой и кипятим ровно один час. Когда кипячение окончено, берем таз с водой, добавляем немного средства для мытья посуды. При необходимости пользуемся щеточкой, чтобы очистить наиболее сложные загрязнения или плохо доступные места. Но если загрязнения были незначительные, то все должно было прекрасно отойти во время кипячения. Протираем губкой и получаем чистую посуду.

Вот совет от моей подписчицы: чтобы очистить сковороду от нагара и жира, берем также большую кастрюлю, наливаем 5 литров горячей воды, 100 мл любого стирального порошка, 1–2 столовые ложки «Белизны» и все хорошо перемешиваем. Опускаем туда сковороду и ставим на огонь. Кипятим до самоочистки, но главное, чтобы вся сковорода была полностью погружена в воду. Можно добавить больше порошка и отбеливателя, если сковорода имеет сильные загрязнения. Результат вас порадует.

На примере чистки казана рассмотрим еще один способ избавиться от нагара, копоти и жира. Этот рецепт мне поведала моя соседка, и здесь также нужно минимум ингредиентов. Понадобится один бутылек нашатырного спирта, губка и обязательно перчатки. Вообще, при работе с аммиаком главное – не забывать о технике безопасности, процедуру проводить либо на свежем воздухе, либо при открытых окнах. Итак, сам рецепт заключается в том, чтобы при помощи губки распределить аммиак по внутренней и внешней поверхностям казана. Потом казан герметично упаковываем в несколько пакетов и выставляем на балкон, если проводим процедуру в квартире. Утром распаковываем и промываем под краном с жесткой губкой, очищая наиболее сложные места, если нагар или жир не полностью отошел. Я считаю, что это идеальный способ, особенно летом на даче или за городом.

Кстати, про летние походы. Вот рецепт чистки грязных котелков, он подходит, конечно, и для кастрюль, сковородок. Здесь снова понадобятся пищевая сода и большая кастрюля. В нее наливаем горячую воду, количество также зависит от размера отмываемого котелка или другой посуды. Наливаем пять литров воды и высыпаем полпачки пищевой соды. Добавляем 50 г горчичного порошка и 50 г хозяйственного мыла, натертого на мелкой терке, можно заменить жидким хозяйственным мылом. Все перемешиваем и в раствор опускаем котелок. Ставим на газ, доводим до кипения и кипятим 30 минут или более, в зависимости от степени загрязнения. После кипячения котелок очищается полностью, если остался где-то нагар или копоть, счищаем губкой либо щеточкой до полного совершенства.

Еще один совет подписчицы, при помощи которого отмывается нагар, копоть, грязь, жир и прочие загрязнения, заключается в использовании силикатного клея. Снова понадобится большая кастрюля, куда наливаем 5 литров горячей воды. Добавляем в нее 50 г кальцинированной соды (не пищевой), 70 г хозяйственного мыла, натертого на крупной терке, помним, что можно воспользоваться и жидким хозяйственным мылом, и два бутылька канцелярского силикатного клея, объемом по 110 г, то есть всего 220 г. Все компоненты хорошо перемешиваем в горячей воде и опускаем сковороду в кастрюлю. Кипятим 1–2 часа при условии, что загрязнения незначительные. Если загрязнения более серьезные, добавляем большее количество ингредиентов и кипятим дольше. После кипячения нагар становится размякшим и легко счищается ножом. Нагар снимается слоями, если он толстый, и тогда понадобится несколько процедур кипячения. Слои снимаются постепенно, но удаляются все. Сковорода становится чистой, как будто только с магазинной полки.

И последний способ, который также был рекомендован моей подписчицей, – это чистка сковороды обычной пемзой для ног. Трем ею поверхность, и нагар отлично сходит. Если вы беспокоитесь, что покрытие будет поцарапано, то зря. Покрытие остается целым, а сковорода чистой.