«Значит, ты не думаешь, что ты животное. Ты думаешь, что ты человек, потому что ты посолил и поперчил курицу перед тем, как съесть ее?»
2 Ұнайды
Мы не желаем мяса, потому что его нельзя добыть, не убивая, а право животного на его жизнь так же свято, как и право на жизнь любого из нас… В этой стране незачем питаться мясом, поэтому мы отказываемся убивать животных.
2 Ұнайды
Фраза «плотские наслаждения» (carnal pleasures) происходит от латинского caro, carn-, carnalus, буквально означающих «плоть, мясо». Этот термин описывает те наслаждения, которые мы испытываем физически: кулинарные капризы и приступы обжорства, сексуальные контакты и измены – наслаждение плотью, или во плоти, или от плоти. Язык (английский), который, казалось бы, должен четко различать эти удовольствия, может быть неточным. Возьмем, к примеру, такие выражения, как meaty cock и full breasts. Я ведь могу использовать их как говоря о сексуальных предпочтениях, так и о курицах, выбирайте сами.
Очень легко объединить одним словом то, что приносит удовольствие нам, с тем, что приносит удовольствие животным. Они занимаются сексом, убивают и много едят, но все это они делают слишком быстро. Медведь понятия не имеет о вкусовых преимуществах соленой или копченой форели. Быки не задумываются о том, что с телочкой иногда лучше не торопиться. Выходит, что плотское интересует всех, но только люди нашли варианты, как при этом получать удовольствие. Еда и секс для животных всегда однообразны: они проходят быстро и без особых разговоров. Наверняка многие замечали, что спаривание животных похоже на изнасилование. Согласие – это принцип людей. Животные не просят разрешения.
1 Ұнайды
История Уоллеса не казалась мне уникальной. Скорее наоборот, она была похожа на все истории о знаниях, которые я читал. Истории о картах, или о медицине, или о науке, или о политике, или о войне, или о торговле. Все это были истории о людях, отправлявшихся убивать, узнавая за этим делом, кто они такие, не так ли? Уоллес думал, что своими убийствами он нашел ответ для нас всех, и в некотором смысле так и есть. Но он немного опоздал.
1 Ұнайды
Единственная настоящая карта любой территории – это сама территория
1 Ұнайды
всем нам повезет, если первым умрет мозг, как это происходит с коровами на бойне; мало кому так повезет; коровы почти никогда не догадываются, что скоро умрут; курицы всегда это знают;
1 Ұнайды
Куриц убивают по-разному, но все способы начинаются с одного и того же. Вам нужна живая курица.
1 Ұнайды
В 1850 году троюродный брат отца Луизы Мэй Олкотт, Вильям Андрас Олкотт, опубликовал в New York Tribune сообщение о недавно основанной группе:
Мы называем себя Обществом Вегетарианцев, потому что мы убеждены, что, хоть человек и может питаться продуктами, происходящими из всех царств Природы, – что одинаково верно как для животных, так и для растений, – наибольшее его развитие обеспечит сознательное решение ограничить себя выверенным рационом, состоящим только из растительной пищи.
Сообщение заканчивалось вопросом:
Вы просите доказательств? Не стоит. Они есть везде: вокруг вас, над вами, под вами и внутри вас[14].
1 Ұнайды
Это было представление, на котором порядок восставал из хаоса: грязная, шумная и непредсказуемая толпа птиц превращалась в единую ровную и предсказуемую конвейерную линию
1 Ұнайды
Если жира мало, то для поддержания того же количества энергии необходимо съесть большее количество мяса. Если в рационе совсем нет жиров, то необходимо воздержаться от постного мяса, так как оно требует большого количества энергии для усвоения, поэтому хищники, включая человека, легко теряют вес, если их рацион построен на постном мясе.