FLAVOUR: Дело вкуса
·
Йотам ОттоленгиХлеботерапия
·
Полин БомонВсе о грибах. Рецепты. Виды. Советы
·
Сборник рецептовКулинарный словарь
·
Вильям ПохлебкинЕда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
·
Джеймс МиллерДомашняя ферментация
·
Константин ЖукЖареные факты
·
Иван ШишкинИстория водки
·
Вильям ПохлебкинКулинарная наука, или Научная кулинария
·
Илья ЛазерсонПряности, специи, приправы
·
Вильям ПохлебкинПиво в Средневековье
·
Ричард УнгерВсемирная история еды
·
Юрий ВеселовБезупречный стейк. Приготовление от А до Я
·
Алексей ОнегинИскусство вкуса
·
Мерри УайтСовременная еврейская кухня: Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда
·
Шеннон СарнаКомбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него
·
Ольга ИвенскаяРецепты ферментированных продуктов
·
Алексей ВыдринПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
·
Михаил ИгнатьевТайны хорошей кухни
·
Вильям ПохлебкинПаста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони
·
Валери Друэ