Пиво в Средневековье
Ричард Унгер — историк-медиевист, профессор Университета Британской Колумбии в Канаде.
Книга «Пиво в Средневековье» посвящена истории и развитию пивоварения в средневековой и ренессансной Европе. В эпоху ожесточенных войн и крестовых походов пиво было частью повседневной жизни и напитком для людей всех возрастов и социальных групп: его пили практически в любое время дня и ночи. В раннее Новое время пенный напиток, который сначала варили в домашних условиях, стал экспортным товаром и попал под покровительство государства. Европейские короли и лорды всячески пытались контролировать торговлю пивом, а простые люди — зарабатывать на приготовлении и продаже хмельного напитка. Как ни удивительно, в становлении средневекового пивоварения особую роль сыграли монастыри: благодаря использованию качественных приспособлений, недоступных бедным жителям деревень и городов, монахам удалось значительно развить пивоваренную отрасль. Неспроста у святого Патрика, крестителя Ирландии, был личный священник-пивовар.
Издание будет интересно историкам, культурологам, а также широкому кругу читателей, интересующихся эпохой Средневековья.
Книга «Пиво в Средневековье» посвящена истории и развитию пивоварения в средневековой и ренессансной Европе. В эпоху ожесточенных войн и крестовых походов пиво было частью повседневной жизни и напитком для людей всех возрастов и социальных групп: его пили практически в любое время дня и ночи. В раннее Новое время пенный напиток, который сначала варили в домашних условиях, стал экспортным товаром и попал под покровительство государства. Европейские короли и лорды всячески пытались контролировать торговлю пивом, а простые люди — зарабатывать на приготовлении и продаже хмельного напитка. Как ни удивительно, в становлении средневекового пивоварения особую роль сыграли монастыри: благодаря использованию качественных приспособлений, недоступных бедным жителям деревень и городов, монахам удалось значительно развить пивоваренную отрасль. Неспроста у святого Патрика, крестителя Ирландии, был личный священник-пивовар.
Издание будет интересно историкам, культурологам, а также широкому кругу читателей, интересующихся эпохой Средневековья.
Жас шектеулері: 18+
Құқық иегері: АСТ
Басылым шыққан жыл: 2023
Баспа: Издательство АСТ
Серия: Страдающее Средневековье
Қағаз беттер: 482
Бұл серияда
Пікірлер12
👍Ұсынамын
Если хотите читать, как весело бухали в средние века, возьмите Пьяное Средневековье из этой же серии. В этой книге вы найдете сравнительную таблицу объемов варочников по годам и стоимости зерна в Генте с 1356 по 1568 года.
Читать пивнякам, у которых от введения честного знака уже глаз дергается, чтобы понять — с годами и даже веками ничего не меняется.
Читать пивнякам, у которых от введения честного знака уже глаз дергается, чтобы понять — с годами и даже веками ничего не меняется.
Правильно заметили в отзывах, книга не для чтения на выходных. Научная сложная работа, огромный пласт информации, но очень специфичной и узкопрофильной. Что-то интересное можно вычислить среди цифр и таблиц, но остальное не подойдёт для лёгкого и весёлого чтения.
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🚀Көз ала алмайсың
Очень познавательно! О некоторых моментах в истории пивоварения я раньше не знала.
Дәйексөздер594
Еда была отнюдь не в изобилии, поэтому напитки вроде пива составляли основу рациона и воспринимались скорее как источник питательных веществ и крепкого здоровья, нежели как способ расслабиться.
На заключительной стадии розлива пивовары не сталкиваются с проблемами, способными оказать серьезное влияние на качество пива, но вместе с тем перед ними возникает ряд трудностей, требующих значительных расходов
