Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него
Познакомьтесь с легендарным напитком в новых прочтениях! Комбуча — это не просто чайный гриб в трехлитровой банке под марлей. Полученная методом ферментации, она способна оказывать положительное влияние при многих проблемах со здоровьем, а ее сочетаемость с другими продуктами делает ее универсальным напитком на все случаи жизни. В этой книге вы найдете руководство по выращиванию чайного гриба и 38 рецептов комбучи и коктейлей из нее. Сочетайте комбучу с сиропами, фруктами и ягодами, чтобы получить потрясающе полезный газированный напиток. Разве не прекрасно, что можно самому не просто выращивать чайный гриб, но и сделаться настоящим миксологом, создавая на его основе новые восхитительные напитки? Если вы заботитесь о своем здоровье, любите эксперименты и готовы пуститься в чрезвычайно увлекательное приключение, связанное с созданием волшебных напитков на основе комбучи, эта книга вам поможет!
Пікірлер12
👍Ұсынамын
💡Танымдық
Отличная книга, доступные рецепты, ничего лишнего.
Дәйексөздер38
МАЛИНОВАЯ КОМБУЧА
• КОМБУЧА С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ И МЯТОЙ
• ЯБЛОЧНАЯ КОМБУЧА
• ВИНОГРАДНАЯ КОМБУЧА
• ТОНИК ИЗ КОМБУЧИ
• ИМБИРНОЕ «ПИВО» ИЗ КОМБУЧИ
• КОМБУЧА С ИВАН-ЧАЕМ И САГАН-ДАЙЛЯ
• КОМБУЧА С ЛИПОВЫМ ЦВЕТОМ И МЕДОМ
• «МОХИТО» ДВОЙНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ
• КОМБУЧА С ПЕРСИКАМИ, ГОЛУБИКОЙ И ЛАВАНДОЙ
• КОМБУЧА С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ И МЯТОЙ
• ЯБЛОЧНАЯ КОМБУЧА
• ВИНОГРАДНАЯ КОМБУЧА
• ТОНИК ИЗ КОМБУЧИ
• ИМБИРНОЕ «ПИВО» ИЗ КОМБУЧИ
• КОМБУЧА С ИВАН-ЧАЕМ И САГАН-ДАЙЛЯ
• КОМБУЧА С ЛИПОВЫМ ЦВЕТОМ И МЕДОМ
• «МОХИТО» ДВОЙНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ
• КОМБУЧА С ПЕРСИКАМИ, ГОЛУБИКОЙ И ЛАВАНДОЙ
Фрукты: яблоки, груши, сливы, виноград, ананас, маракуйю, вишню.
• Ягоды: малину, клубнику, ежевику, клюкву, бруснику, смородину, облепиху.
• Овощи: ревень, огурец.
• Цитрусы: лайм, лимон, грейпфрут, апельсин.
• Травы: мяту, мелиссу, шалфей, базилик, тимьян (чабрец), зелень фенхеля, лемонграсс.
• Цветки: лаванду, липовый цвет, цветки бузины, лепестки розы.
• Специи: ваниль, корицу, имбирь, можжевельник, перец чили, душистый перец, гвоздику, бадьян, кардамон.
• Сиропы: кленовый, наршараб, любые ягодные и фруктовые.
• Ягоды: малину, клубнику, ежевику, клюкву, бруснику, смородину, облепиху.
• Овощи: ревень, огурец.
• Цитрусы: лайм, лимон, грейпфрут, апельсин.
• Травы: мяту, мелиссу, шалфей, базилик, тимьян (чабрец), зелень фенхеля, лемонграсс.
• Цветки: лаванду, липовый цвет, цветки бузины, лепестки розы.
• Специи: ваниль, корицу, имбирь, можжевельник, перец чили, душистый перец, гвоздику, бадьян, кардамон.
• Сиропы: кленовый, наршараб, любые ягодные и фруктовые.
