Хорошая погода для фотографа — плохая погода
Общий план — это когда вы снимаете целую улицу. Средний — несколько домов. И крупный — один дом, или даже его часть.
Величину отверстия можно регулировать: или сделать очень маленьким, тогда в фотоаппарат будет проходить очень мало света, либо — открыть совсем. И тогда на матрицу будет попадать весь свет, который может пропустить объектив.