автордың кітабынан сөз тіркестері Пирамида здоровья: гормоны, чекапы и контроль старения
Нервная система – наиболее чувствительная к любым изменениям в организме, поэтому при развивающейся гормональной дисфункции нередко первыми проявляются именно психоневрологические феномены. Невротические состояния, паническое расстройство и аффективные нарушения (тревога, депрессия и др.) – постоянные спутники нересурсного организма. Все они неизбежно приводят к нарушению социализации, которая является естественной биологической программой большинства видов, поскольку выживание индивидуума в сообществе всегда происходит проще, чем в одиночку.
2 Ұнайды
Базовым элементом элиминации является исключение глютена, а значит, всех мучных продуктов. Конечно, нам не раз приходилось слышать возражения, что «хлеб всему голова», «наши деды ели хлеб, и никаких проблем у них не было», а врачи выдвигают аргументы, что, по данным генетических анализов, целиакии не обнаружено и антител к глютену недостаточно, а значит, оснований к ограничению потребления глютенсодержащих продуктов нет. Тем не менее глютен является, пожалуй, самым известным и реактивным фактором для развития ответа иммунной системы, влияя и прямо, и опосредованно. Прямое действие – это результат гиперчувствительности к глютену, из-за чего развивается воспалительный процесс и повреждение клеток кишечника. Опосредованное воздействие связано с образованием пищевых опиоидных пептидов.
Существуют несколько вариантов патологического ответа на глютен, которые можно разделить на три группы: аутоиммунная непереносимость глютена (целиакия, герпетиформный дерматит, глютеновая атаксия), аллергическая непереносимость глиадина, обусловленная атопическими механизмами (пищевая, респираторная, профессиональная аллергия и крапивница), неаутоиммунная неаллергическая непереносимость глютена. Безусловно, самым тяжелым вариантом глютен-ассоциированных патологий
2 Ұнайды
Конечно, не у всех, кто ест хлеб даже в больших количествах, развиваются воспалительные и аутоиммунные заболевания. Однако у малоресурсного организма в состоянии суммарной антигенной нагрузки глютен в ряде случаев приводит к обострению хронических заболеваний и поддерживает постоянный уровень воспаления. То же касается и казеина. Глютен и казеин становятся «столпами» хронического системного воспаления в целом и воспалительного процесса в кишечнике в частности.
1 Ұнайды
Итак, ключевой момент в развитии заболевания – это преодоление резервного порога иммунной системы, то есть как раз индивидуальное превышение того самого порога аутоиммунной нагрузки. И оно имеет в большинстве своем полиэтиологический характер, при этом пропорции тех патогенов, как внешних, например пищевых, так и внутренних – грибов, паразитов, бактерий и вирусов, могут быть индивидуальными.
1 Ұнайды
Таким образом, ключевой вопрос при любом воспалительном процессе – это соотношение суммы всех антигенов, которые есть в организме, то есть суммы всех как патогенных, так и условно патогенных факторов и компенсаторных возможностей организма.
1 Ұнайды
малоресурсного организма нередка склонность к гиперергическим реакциям даже при минимальной провокации, глютен же – сильный аллерген, который способен запустить системную выраженную реакцию. Усугубляется описанное косвенными эффектами, определяемыми синтезом опиоидных пептидов в результате неполного расщепления глютена и некоторых других пептидов пищи (например, казеина). Экзорфины глютена (глютеоморфин, экзорфин А, В С) и казеина (бета-казоморфины) оказывают доказанное влияние на центральную нервную систему, меняя поведение, и вызывают устойчивое привыкание.
Конечно, не у всех, кто ест хлеб даже в больших количествах, развиваются воспалительные и аутоиммунные заболевания. Однако у малоресурсного организма в состоянии суммарной антигенной нагрузки глютен в ряде случаев приводит к обострению хронических заболеваний и поддерживает постоянный уровень воспаления. То же касается и казеина. Глютен и казеин становятся «столпами» хронического системного воспаления в целом и воспалительного процесса в кишечнике в частности.
люди, придерживающиеся этих принципов питания, реже болеют простудными заболеваниями, имеют меньше проблем с желудочно-кишечным трактом, кожей, у детей проходят заболевания носоглотки, в том числе увеличенные аденоиды, стабилизируется поведение у детей с СДВГ и взрослых с астеновегетативным синдромом.
Базовым элементом элиминации является исключение глютена, а значит, всех мучных продуктов. Конечно, нам не раз приходилось слышать возражения, что «хлеб всему голова», «наши деды ели хлеб, и никаких проблем у них не было», а врачи выдвигают аргументы, что, по данным генетических анализов, целиакии не обнаружено и антител к глютену недостаточно, а значит, оснований к ограничению потребления глютенсодержащих продуктов нет. Тем не менее глютен является, пожалуй, самым известным и реактивным фактором для развития ответа иммунной системы, влияя и прямо, и опосредованно. Прямое действие – это результат гиперчувствительности к глютену, из-за чего развивается воспалительный процесс и повреждение клеток кишечника. Опосредованное воздействие связано с образованием пищевых опиоидных пептидов.
пищевые аллергены – лектины, глютен, казеин; также в этих продуктах могут обнаруживаться химикаты, нитриты, нитраты, глифосат и др. Все это прямо или косвенно негативно влияет на состояние организма, меняя микробиоту кишечника, проницаемость кишечной стенки, работу митохондриальных ферментативных систем, перегружая детоксикационные механизмы печени, секрецию ферментов в желудочно-кишечном тракте и выводя в итоге из строя иммунную систему как местно, так и системно. Всех этих проблем можно избежать, взяв за основу принципы элиминационной диетологии.
варианты безглютеновой, бесказеиновой диеты, исключение из рациона продуктов, на которые есть пищевая непереносимость, варианты монодиет либо полное исключение продуктов, то есть голодовки различной продолжительности.
Все эти стратегии оказались в той или иной степени успешными в лечении хронических воспалительных, в том числе аутоиммунных заболеваний, причем это касается не только заболеваний кишечника и аллергий, но и системных заболеваний, таких как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, АИТ или аутизм.