Отек как результат радикальной диеты
О пользе растительных диет известно давно – они улучшают здоровье и укрепляют организм. Однако радикальное исключение продуктов, содержащих белок, может вызвать безбелковый, или «голодный», отек82.
При радикальных диетах концентрация белка в плазме крови снижается, а вместе с ней падает онкотическое давление плазмы – создаваемая белками сила, которая удерживает воду. А в межклеточном пространстве давление, наоборот, увеличивается – туда и начинает перемещаться вода. То есть от того, что вы съели, зависит насыщение ваших клеток водой: вот так все взаимосвязано.
Часто с ограничением животных белков в организм начинает поступать меньше жиров, а с ними – и холестерина, который необходим для поддержания эластических свойств сосудистой стенки83. В результате она повреждается, увеличивается ее проницаемость, что приводит к прогрессированию отека. Несмотря на то что вы истязаете себя диетами, лицо и тело начинают «пухнуть».
Понимаю: странно читать все это в книге, посвященной омоложению лица – действию вполне себе конкретному. Я объясню: просто для меня – Думателя и Делателя, человека «кавалерийского» ума и армейской дисциплины – было невероятно сложно перестать все время с чем-то «разбираться» и потихоньку все отпустить. Всю свою жизнь я собирала мускулы и нервы в волевой комок и перла, как паровоз. Но однажды, когда жизнь в очередной раз стала невыносимой, я пришла к озарению, что удерживать весь мир на своих плечах – плохая идея. Хуже только – носить разглаженное лицо, обладая при этом сознанием озабоченной пожилой женщины.
Я почувствовала, что есть великая сила, которая заботится обо мне. Все, что есть вокруг, было сбалансировано еще до того, как человечество появилось на свет. В этой восхитительной разумности все происходит легко и естественно. Та созидательная сила, благодаря которой из мельчайших частиц родился этот мир, предусмотрела все до атома. И думать, что мы можем здесь что-то улучшить – величайшая
Именно психика включает и выключает волшебные тумблеры саногенеза и патогенеза.
Увы, именно психическое отражение действительности диктует, куда именно и в какой степени будут направлены сигналы регуляторных систем мозга.
Хорошо, что кора головного мозга способна усмирять миндалину, регулируя ее эмоциональный отклик на стресс. Она помогает блокировать бессознательные стимулы, дает возможность реагировать с большей осознанностью и пользой для себя. Напоминает, что любить своих детей важнее, чем отвечать хейтерам из соцсетей. Она возвращает старуху в свою хижину, чтобы та выпила отвар из трав и расслабилась. Как правило, миндалина успокаивается, и накал эмоций снижается.
Древняя миндалина – это хранительница всех историй человечества228. Из века в век она собирает информацию об опасностях и ловушках: от гремучих змей до офисных хищников. Благодаря ей мы стали такими остроглазыми и прозорливыми, обладаем чуткостью и интуитивным чувством опасности.
Гипоталамус – это центр управления. Именно ему отводится руководящая роль в регуляции метаболизма. Он контролирует практически каждый аспект нашей жизни: температуру тела, водно-солевой обмен, чувство голода и насыщения, тонус капилляров. Кроме того, он обеспечивает баланс гормонов, влияет на метаболизм, способность ясно мыслить, на аппетит, наконец.
Гипоталамус – это центр управления. Именно ему отводится руководящая роль в регуляции метаболизма. Он контролирует практически каждый аспект нашей жизни: температуру тела, водно-солевой обмен, чувство голода и насыщения, тонус капилляров. К
всех районов есть местное самоуправление – автономная нервная система (АНС). Это особый отдел нервной системы, регулирующий деятельность органов, желез внутренней и внешней секреции, кровеносных и лимфатических сосудов.
Самые нижние этажи – уровень всех клеток, которые живут в обществе себе подобных. У них высокоупорядоченное строение, и, между прочим, при необходимости они сами настраивают процессы своей жизнедеятельности. На этом уровне кипит жизнь: клетки эффективно и слаженно делятся, сокращаются, выделяют ферменты, переносят кислород, синтезируют белки, контактируют друг с другом. В общем, выполняют свою работу
