Основной их недостаток заключается в том, что высокое содержание полиненасыщенных жиров (омега-3 или омега-6) в некоторых орехах и семенах (например, в грецких орехах и семенах подсолнечника) быстро делает их прогорклыми. Чтобы этого избежать, можно их хранить в морозилке – до нескольких месяцев.
Некоторые растительные продукты, например льняные семена и грецкие орехи, также содержат большое количество жирных кислот омега-3.
Жиры необходимы нашему организму так же, как и другие элементы. Например, депрессию часто связывают с низким потреблением омеги-3.
Помните, когда вы увеличиваете потребление клетчатки, следует пить больше воды для обеспечения хорошей работы кишечника.
Простой способ увеличить потребление пищевых волокон – съедать как минимум две порции фруктов и ягод и 3–4 порции овощей каждый день
веществ, снижает уровень холестерина и является пребиотиком, то есть способствует здоровью кишечника. Такие волокна содержатся в фасоли и чечевице, овсянке и зерновых продуктах очень грубого помола, овощах, фруктах и ягодах.
рекомендую использовать подсластители, которые не повышают уровень сахара в крови. Это натуральные подсластители, такие как эритритол, экстракт стевии, фруктоза, ксилитол, тагатоза и изомальт, олигофруктоза
крови, нам не нужны никакие подсластители – ни натуральные, ни искусственные. В идеале нам бы обходиться только той сладостью, которую мы получаем с фруктами, ягодами, неподслащенными молочными продуктами и некоторыми овощами.
Дело в том, что для того, чтобы иметь хорошее здоровье, сбалансированную микрофлору кишечника или нормальный уровень сахара в
десерты на основе молока, йогурта, фруктов, желатина, яиц и миндальной или ореховой муки гораздо полезнее.
