Пост – это ограничение себя в пище физической для обретения пищи духовной, благодетельной. Иными словами, человек ограничивается в еде, достигая определенных духовных целей, которые он ставит перед собой, борясь с искушением, греховными мыслями и убеждаясь в своей вере
Ягоды переберите, промойте, разомните деревянным пестиком и отожмите через марлю. Получившийся сок слейте и уберите в холодильник. Клюквенные выжимки залейте кипятком, поставьте на огонь, дайте закипеть, затем уменьшите огонь и варите еще около 5 минут. Отвар процедите через марлю, добавьте мед и перемешайте. В отвар всыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда отвар закипит, тонкой струйкой всыпьте в него манную крупу, постоянно помешивая. Варите на слабом огне в течение 15 минут. Когда крупа сварится, снимите кастрюльку с огня, добавьте клюквенный сок и взбейте все миксером, до образования однородной светло-розовой воздушной массы. Смесь разложите в креманки и поставьте в холодильник до застывания.
На 4 порции «Молока из миндаля» вам понадобится: • Миндаль – 200 г, • Вода – 1 л, • Мед – 50 г, • Корица молотая. Миндаль промойте и замочите на 8 часов в теплой воде. Затем воду слейте, снова залейте миндаль 500 мл воды. Вылейте миндаль и воду в блендер, измельчите до однородной массы, после чего массу отожмите через марлю или мелкое сито. Отжимки залейте еще 500 мл воды, снова измельчите в блендере и снова отожмите. Смешайте миндальное молочко после обоих отжимов, добавьте мед и корицу и тщательно перемешайте.
