Нужно ли менять рацион кормящей мамы, если у ребенка аллергия?
Белки пищи действительно могут попадать в грудное молоко. Механизм этого явления до конца не изучен. Однако на сегодняшний день мы знаем, что одного факта попадания белков пищи в грудное молоко матери недостаточно: для развития аллергии требуется определенное пороговое количество этих белков. Как оказалось, большинство белков пищи, судя по всему, попадают в грудное молоко в очень маленьком количестве, меньшем, чем требуется для развития аллергии. Только очень ограниченное количество аллергенных белков (белки коровьего молока, яиц, сои, арахиса, пшеницы и, возможно, некоторые другие) может достигать нужной для возникновения аллергии концентрации, но и она настолько мала, что к ней чувствителен примерно 1 % аллергиков.
Вероятность развития пищевой аллергии на продукты, которые употребляет кормящая мама, очень низка. [125, 215]
Тем не менее нельзя сказать, что аллергия на белки пищи, попадающие в грудное молоко, невозможна. Однако очень важно взвешенно подходить к диете кормящей мамы и исключать только те продукты, реакция на которые подтверждена эффектом от диагностической диеты и пробным возвратом продукта в рацион.
Гигиеническая теория – это одна из наиболее известных концепций, согласно которой мы «расплачиваемся» повышением распространенности аллергии за городской образ жизни.
На сегодняшний день ученые пришли к выводу, что существуют факторы, способствующие развитию аллергии: • скудная микрофлора; • активное и пассивное курение; • вдыхание продуктов сгорания топлива и других аэрополлютантов; • употребление продуктов с высокой степенью переработки (highly processed food).
Снижают же риски развития аллергии следующие факторы (рис. 2): • разнообразная микрофлора; • употребление достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3-жирных кислот); • грудное вскармливание – за счет регуляторного действия некоторых компонентов грудного молока. [145, 189]
Обратите внимание – овес не относится к глютеновым злакам. Так называемая безглютеновая овсянка – это овсянка, которую упаковывают отдельно от глютеновых злаков, чтобы их следы не попали внутрь упаковки
аллергенов может повышать вероятность развития аллергии, если ребенок имеет атопический дерматит и будет контактировать с этими аллергенами в окружающей среде (в составе домашней пыли, например) (рис. 11). [101, 158]
Согласно этой гипотезе, вероятность развития аллергии растет, если аллерген будет преимущественно (или в первую очередь) попадать на проницаемую кожу человека с атопическим дерматитом. В то же время своевременное попадание высокоаллергенных пищевых белков внутрь в качестве прикормов способствует толерантности и снижает вероятность развития аллергии. Иными словами, отсроченное введение в рацион частых аллер
