Еда и путешествия

От шефа такого уровня ожидаешь навороченных рецептов, сложносочиненных доказательств и диковинных ингредиентов. Однако книга написана простым языком и о довольно обыденных вещах – лук, запеченная курица с картошкой и даже яичница (а у вас она всегда идеальная?). Наконец-то объясняются многие тонкости, о которых и обычно и спрашивать-то неловко. Я сделала для себя вывод, что когда человек добросовестно изучает вопрос и всеми силами старается докопаться до истины, он и расскажет об этом четко и ясно, минуя сложносочиненные конструкции.

История Джона Бакстера по-настоящему увлекает, как хороший детектив, только интрига тут связана не с преступлением, а с утерянными идеалами французской кухни. История щедро сдобрена деталями и фактами, но они совершенно не утомляют. Много полезных сведений о ритуале аперитива, возьмем его как пример, которые хочется даже законспектировать.

Открывая книгу, в первую очередь читаю о тех странах, где сама была часто и успела крепко полюбить. Италия и Португалия – в первую очередь. Обычно воспринимаю такие тексты ревниво. Как часто кажется, что мои любимые места любят как-то неправильно или, не дай Бог, критикуют! Но это тот редкий случай, когда хочется подписаться под каждым словом, а идеи, носящиеся в моей голове, выражены удивительно изящным способом. Браво!

Классика жанра, игнорировать которую невозможно, да и не нужно. Наглядная иллюстрация того, что в новой стране ты попадаешь в окружение не только памятников архитектуры, но и людей, их привычек и традиций. Оказаться в глубинке и изучать все это может быть интересней, чем изучать шедевры мировой живописи в Лувре.

Карнавальная культура во всей красе - с излишествами, скабрезностями, пирушками и мощным фонтаном жизненной энергии. Гедонизируем и не драматизируем! Гурманство начинается здесь.

В определенный момент мне захотелось копнуть глубже и понять, как складывались стили питания в разных странах, откуда пошли традиционные блюда и вкусовые привычки. Cпециалист по истории питания Массимо Монтанари отвечает на поставленные вопросы в рамках европейской культуры.

Аналог "Года в Провансе" Питера Мейла, но только про итальянскую Тоскану. Многие описания имеют практическую ценность, если вы планируете отдыхать в agriturismo где-то среди зеленых холмов и кипарисов.

Автор книги - преподаватель МГУ, переводчик и любитель античной истории Виктор Сонькин. Если классический путеводитель по Риму кажется вам скучным, захватите лучше эту книгу, в историях о городе здесь больше жизни.

Легкое романтическое чтение с бонусом в виде рецептов греческих блюд и чувственным описанием происходящего на кухне. Ну кухне "химия" происходит не только с ингредиентами, но и с людьми.

Португальская душа с ее сладостной тоской "saudade" - явление загадочное, требующее личного присутствия в стране на самом краю Европы. Лиссабон - это то место, где надо постараться почувствовать дух города и настроение его жителей, а не гоняться за достопримечательностями. Отчасти именно это пытается сделать герой книги во время своего внезапного вынужденного путешествия.