Советую всем для общего развития! Хорошо систематизирована информация о видах муки, технологии выпечки разных видов хлеба. Идеально для новичков-любителей
Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
