Отличная научная книга про здоровое питание.
Вот ключевые мысли:
Чистые перерывы в питании
Плотный завтрак, лёгкий ужин
Не есть после 18 часов
Утром белковые завтраки, яйца, бекон 🥓
Ужин это не более 20% от общего количества пищи за день. Овощи, фрукты.
Никаких перекусов.
Длительные перерывы в приёме пищи приводят к увеличению рисков развития болезней
Кушать надо медленно
Чем больше удельная плотность калорий, тем привлекательнее еда. Чем выше уровень инсулина, тем сильнее дофаминовая стимуляция.
Достаточное количество жира в диете на уровне 25–35 % – это вполне здоровое решение.
Из­быток белка в пище, особенно животного, сокращает продолжительность жизни и ускоряет старение. При этом растительные белки не имеют такого влияния на заболеваемость и продолжительность жизни, как животные
Научно доказано, что самым вредным среди мясных продуктов является переработанное мясо (бекон, сосиски, колбасы, полуфабрикаты и т. п.),
Исследования показывают, что потребление фруктовых соков, квасов и прочих сладких жидкостей опасно для здоровья. В среднем в 1 стакане фруктового сока без сахара содержится около 20–23 граммов сахаров.
Ешь меньше соли