Описание по приготовлению эклеров просто сразило наповал) кажется автор забыл описать процесс отсадки теста,да и много чего ещё.Если знать и до прочтения готовить,то всё понятно,но что за книга без полного описания.не помогает а лишь вводит в заблуждение