Рецепты французской кухни
В приложении удобнееQR для скачивания приложения
goole playappstore
Huawei AppGalleryRuStoreSamsung Galaxy StoreXiaomi GetApps

Алексей Выдрин Рецепты французской кухни

«Рецепты французской кухни» предназначена для всех любителей кулинарии, от новичков до опытных поваров, желающих открыть для себя секреты и тонкости приготовления французских деликатесов. Это идеальное руководство для тех, кто хочет привнести в свою кухню частичку Франции и насладиться вкусом аутентичных блюд.
КулинарияВиртуальный рассказчик
Возрастные ограничения: 18+
Правообладатель: ООО "Издательские решения"
Дата публикации оригинала: 2024
Год выхода издания: 2024
Издательство: Ridero
Бумажных страниц: 37
  1. Главное
  2. Кулинария
  3. Алексей Выдрин
  4. Рецепты французской кухни
Книгу «Рецепты французской кухни», автор которой — Алексей Выдрин, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Цитаты18

Анастасия
Анастасияцитирует1 месяц назад
1. БЁФ БУРГИНЬОН (BOEUF BOURGUIGNON)

Ингредиенты:
Михаил Корсун
Михаил Корсунцитирует1 год назад
Бланширование: кратковременное кипячение продуктов, после чего они помещаются в холодную воду для сохранения цвета и текстуры.
Браконьерство: приготовление продуктов в жидкости при низкой температуре, что позволяет сохранить их нежность.
Конфи: медленное приготовление мяса в собственном жире или в масле, что делает его особенно мягким и ароматным.
Гратен: запекание продуктов с сыром или соусом до золотистой корочки.
Су-вид: вакуумное приготовление продуктов при низких температурах, что сохраняет их текстуру и вкус.
Французская кухня также известна своими знаменитыми соусами, такими как Бешамель, Эспаньоль, Велюте и Голландез, которые служат основой для множества блюд
Виктория Б
Виктория Бцитирует1 год назад
Букет гарни (Bouquet Garni): Пучок ароматных трав (лавровый лист, тимьян, петрушка), связываемый нитью и добавляемый в бульоны, соусы и рагу для придания аромата.

Впечатления6

Евсевия Поникарева
Евсевия Поникареваделится впечатлением3 дня назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
Диана Мещерякова
Диана Мещеряковаделится впечатлением1 месяц назад
Марина Сараф
Марина Сарафделится впечатлением1 год назад
👍Советую
О книгеВпечатления6Цитаты18Читают423Похожие книги

Похожие книги

Русские национальные блюда
Вильям ПохлебкинРусские национальные блюда
Моя кухня. Мое меню
Вильям ПохлебкинМоя кухня. Мое меню
Кулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Элина ФлэшКулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов
Русская деревенская кухня
М.А.СолдатоваРусская деревенская кухня
Кулинария. Большая книга рецептов и навыков
Элга БоровскаяКулинария. Большая книга рецептов и навыков
Энциклопедия кулинарного искусства
Елена БойкоЭнциклопедия кулинарного искусства
Рецепты наших бабушек
Юлия АлпагутРецепты наших бабушек
Домавкусно: Рецепты семейные
Надин Леви РедзепиДомавкусно: Рецепты семейные
Рецепты корейской кухни
Алексей ВыдринРецепты корейской кухни
Вкусные рецепты от 15 минут
Гера ТреерВкусные рецепты от 15 минут
Рыба и морепродукты
Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельРыба и морепродукты
Французская кухня в России и русской литературе
Виталий ЗадворныйФранцузская кухня в России и русской литературе
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты
Анастасия КрасичковаПриготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок. Лучшие рецепты
Кулинарные рецепты на каждый день
Кулинарные рецепты на каждый день
Кулинарная книга лентяйки. Вкусно и быстро
Дарья ДонцоваКулинарная книга лентяйки. Вкусно и быстро
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-ИгнатьеваПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Рецепты праздничного стола
Сборник рецептовРецепты праздничного стола
Странствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно
Юлия ЕвдокимоваСтранствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно
Тайны хорошей кухни
Вильям ПохлебкинТайны хорошей кухни
Мамина кухня
Алиса Дж. КейМамина кухня
ГлавноеАудиоКомиксыДетям
Читать отрывокОтрывок
Комментировать
Комментировать
Комментировать
Комментировать
Комментировать
Комментировать