Вторая Часть про готовку просто огнище! Какой водой заливать мясо чтобы получился хороший бульон, надо ли гасить соду уксусом и ещё много чего из привычных действий с научной точки зрения. Ну а первая часть - испытание для химофобов, тоже неплоха.
Книга достойная. Со ссылками на источники как я люблю. Хороший слог, никакого занудства.