Если бы кто-то из знакомых решил "зайти в общепит", то смело бы порекомендовала эту книгу - очень практичные рекомендации-откровения от практика. Всё конкретно и по делу. Строго придерживаясь описанного алгоритма, действительно можно открыть ресторан. А если получится перенять авторский подход к жизни, то успех гарантирован.
Хотя про манеру изложения так и просится: "А что, так можно было?" Книга - как будто устное интервью, преобразованное в текст и разбитое на главы. Не заморачиваясь на орфографию, знаки препинания, стилистику. Для "эстетов" текст может показаться испытанием.
Кіру не тіркелу пікір қалдыру үшін