Если вы новичок в чае, то эта книга будет сложной для понимая.
Очень много научной терминологии которая больше отпугнет, чем расскажет про все разнообразия чая и его способов заваривания.
Структура книги по моему мнению не удачно устроено, что после первой главы, полностью загрузив себя химическими терминами, хочется закрыть и книгу и больше не возвращаться.
А в целом книга, как источник дополнительной информации о чае, неплохая.