Как уже писали до меня — книга достаточно поверхностна. Однако мне, как человеку просто интересующемуся гастрономией и впервые вступившему в тему антропологии еды, понравилось. Узнаешь интересные факты о всеми уже знакомых блюдах и продуктах, погружаешься немного в историю, порой бывало очень увлекательно и интересно читать. Но в то же время — как же скучно! Много воды и размышлений, которые идут по десятому кругу. Убрать их, и книга не поменяется. В общем, впечатления 50/50, очень двоякие. Не пожалела, что прочитала, для старта изучения — хороший вариант.

Большой плюс: в конце представлен достаточно обширный список библиографии, как на русском, так и на английском языке (для тех, кто хочет дальше продолжить свое путешествие по этой теме). В течение всей книги также много ссылок и сносок, всегда можно к ним обратиться!