Ботвинью очень любил император Александр I. Якобы однажды он решил побаловать ботвиньей английского посла, и отправил ему добрую кастрюлю этого лакомства. Посольский повар, понимая, что имеет дело с первым блюдом и не получив инструкций, ботвинью вскипятил.