зависимости от характера труда и спортивных нагрузок потребность в жирах составляет 0,8—1,5 г/кг веса или 20—35% от общей калорийности рациона питания. При длительном дефиците жиров (менее 20% калорийности), возможно нарушение самочувствия и работоспособности